“芒种”是二十四节气之第九个节气、夏季的第三个节气，干支历午月的起始（斗指丙，太阳黄经达75°，通常在每年公历6月57日交节）。其名称蕴含鲜明的农耕内涵——“芒”指稻、黍、稷等有芒作物的种子，“种”兼具“种子”与“播种”双重含义，整体意为“有芒之谷类作物可种，过此即失效”。这一名称精准概括了芒种作为“种植临界点”的物候特征：过了此时节，气温升高、土壤干燥，农作物的成活率会大幅下降，因此成为农耕文化中“抢种抢收”的关键信号。
芒种的传统说法与讲究
1. 农事核心：抢种抢收的“忙种”
芒种是二十四节气中更具“忙碌感”的节气之一，民间素有“芒种忙，忙着种”“芒种不种，再种无用”的谚语。此时北方地区的小麦进入成熟期，需及时收割以避免掉穗、霉烂；南方地区则进入晚稻插秧的关键期，若延误则会影响秋季收成。农谚“栽秧割麦两头忙，芒种打火夜插秧”生动描绘了这一时期“南种北收”的繁忙景象，体现了农人对时机的精准把握。
2. 习俗一：送花神——饯别春归的浪漫仪式
芒种时节，百花逐渐凋零，民间有“送花神”的习俗，以祭祀的方式感谢花神带来的春日繁华，并为其饯行，盼望来年再会。这一习俗源于古代“尚古之风”，《红楼梦》第二十七回中详细描述了大观园中的送花神场景：女孩子们用花瓣、柳枝编成轿马，用绫锦纱罗叠成旌幢，系于枝头，满园绣带飘飘，充满诗意与仪式感。
3. 习俗二：煮梅——化解酸涩的夏日风味
五六月是南方梅子成熟的季节，新鲜梅子味道酸涩，需经煮制后方可食用，形成“煮梅”习俗。三国时“青梅煮酒论英雄”的典故，更让这一习俗增添了文化底蕴。煮梅的 *** 多样，可直接用清水煮梅，或加入冰糖、蜂蜜调味，制成酸甜可口的梅汤，既能化解梅子的酸涩，又能消暑解渴。
4. 习俗三：安苗——祈求丰收的祭祀活动
皖南地区芒种时节有“安苗”习俗，源于明初。种完水稻后，家家户户用新麦面蒸制包子，捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，再用蔬菜汁染色，作为供品祭祀田神，祈求五谷丰登、村民平安。这一习俗体现了农人对自然的敬畏之心，也是对丰收的美好期盼。
5. 习俗四：嫁树——促进结果的民间智慧
河北、山东等部分地区有“嫁树”习俗，即在芒种时节用刀子在枣树、桃树等果树的树干上划几下，认为此举能 *** 果树生长，促进来年多结果实。这种习俗虽无科学依据，但反映了农人对农业生产的经验和对丰收的渴望。