江南一带的清明标志性美食，以野生“浆麦草”榨汁混合水磨糯米粉揉制而成，馅料多为细腻糖豆沙或糖猪油，蒸熟后油绿如玉、糯韧绵软，清香扑鼻。既是清明祭祖的必备供品，也是春季尝新的风味小吃，深受大众喜爱。
艾粄（bǎn）
客家人的传统小食，遵循“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”的老话。采摘鲜嫩艾草洗净煮熟，剁成草泥后与糯米粉、煮艾草的水和拌成团，包入芝麻、眉豆、花生等馅料，蒸1520分钟即可。带有独特山野青草芳香，兼具祛风祛湿、驱除寄生虫的功效，适合潮湿春季食用。
子推馍
又称“老馍馍”，是山西等地的传统美食，为纪念介子推而制。面团比普通馒头大（约12斤），形状多样：圆形给男人、条形“梭子馍”给已婚妇女、抓髻馍给未婚姑娘，孩子们吃的则是燕、蛇、兔等动物造型。 *** 时包入鸡蛋或红枣，上面贴有面花（如燕、虫、文房四宝等），通常整个蒸制，食用时不加热、不刀切，用手掰着吃。
暖菇包
泰宁的传统特色小吃，以当地“暖菇草”（学名鼠曲草，又称佛耳草）为原料。南片用新鲜暖菇草 *** ，形似圆月（类似包子）；北片用暖菇粉 *** ，形似弯月（类似水饺）。清明前夕食用，口感鲜嫩，带有暖菇的清香，是当地清明时节的重要食俗。
馓子（sǎn）
南北各地清明通行的油炸食品，古时称“寒具”（源于寒食节禁火习俗）。北方馓子以麦面为主料，大方洒脱；南方馓子以米面为主料，精巧细致。炸至香脆金黄，可直接食用，也可泡入汤中，是清明祭祖时的常见供品，也是日常零食。
润饼菜
闽南、潮汕、台湾等地的清明传统食物，又称“春饼”“薄饼”。以面粉擦制烘成薄皮（俗称“润饼”或“擦饼”），包裹胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芫荽、豆芽等混合菜肴，卷成筒状或枕头状趁热吃。甜润可口，象征“包容”（包裹万物），也寓意“包金包银”（萝卜象征金子、豆芽象征银子），寄托对子孙财运的美好期望。
菠菠粿
福州及周边地区的清明特色食品，以当地“菠菠草”（学名鼠曲草）榨汁混合糯米浆、粳米浆揉成粿皮，包入枣泥、豆沙、萝卜丝、香菇丝等馅料，用印模压成桃、鱼等形状，蒸熟后翠绿如玉。是福州人清明踏青、扫墓时的必备食品，寓意“吃青”迎春。
乌稔（rěn）饭
闽东、浙江西南地区畲族的清明传统美食，以糯米为主料，加入当地“乌稔树”的新鲜叶子煮汁浸泡9小时，捞出糯米蒸熟而成。色泽乌黑，口感绵软微甜，带有乌稔叶的特殊清香。畲族人家家户户会在清明期间 *** ，不仅自食，还会馈赠汉族亲友，成为民族和睦的象征。