幼儿餐前需完成两项核心任务：一是个人卫生准备，学会用七步洗手法认真洗手（尤其注意指尖、指缝），并用干净毛巾擦干，避免将细菌带到餐桌上；二是环境与物品准备，在成人指导下摆放桌椅（小班幼儿可练习双手搬椅子轻放）、分发碗筷/餐巾（中大班幼儿可协助摆放），并主动帮长辈拉开椅子，体现对家人的尊重。餐前1小时内不宜剧烈运动或大量饮水，以免影响食欲。
二、使用餐具礼仪：正确操作，规范有序
幼儿需掌握餐具的基本使用 *** ：勺子/筷子的正确握法（勺子用拇指、食指、中指握柄，筷子用拇指、食指、中指控制前端），进餐时一手扶碗（避免碗滑落），一手拿餐具；夹菜技巧：用筷子轻轻夹取食物，避免戳破或翻动菜品（如需夹远处的菜，可请长辈帮忙，不说“我要吃那个”）；喝汤礼仪：用勺子轻轻舀汤，碗底不碰嘴唇，喝汤时不发出“咕噜”声；餐巾使用：用餐前将餐巾铺在腿上，用餐中擦嘴或手时用内侧，用餐后对折放回桌面。
三、就餐时礼仪：文明进餐，习惯养成
1. 安静进食：不大声说话、嬉笑或打闹，避免食物呛到或影响他人；如需交流，用轻声说话（如“这个菜真好吃”“我帮你递一下筷子”）。
2. 不挑食、不浪费：尝试吃各种食物（如蔬菜、肉类、鱼类），不因个人喜好拒绝某类食物（如“我不吃青菜”），明白“每一口食物都来之不易”；吃多少盛多少，不剩饭剩菜（中大班幼儿可参与“光盘行动”，吃完后获得小奖励）。
3. 正确吃相：细嚼慢咽（每口嚼1015次），不狼吞虎咽；嘴里有食物时不说话，避免喷出食物；不用手抓食物（如需用手的食物，如包子、水果，需洗净手后再拿）；不将饭菜撒在桌面、地面或衣服上（若不小心撒了，主动用纸巾擦干净）。
四、餐后礼仪：整理有序，感恩收尾
1. 清理桌面：用餐结束后，将碗筷轻轻放在指定位置（小班幼儿可在成人帮助下），将残渣倒入垃圾桶，用抹布擦干净桌面（中大班幼儿可独立完成）。
2. 清洁口腔：用温水漱口（小班幼儿可由成人协助），将水吐入指定容器；用毛巾擦干净嘴巴和手（中大班幼儿可自己拧毛巾）。
3. 整理餐具：将碗筷轻轻放回厨房（或指定位置），摆放整齐（中大班幼儿可协助将碗筷分类放好）；椅子推回原位（小班幼儿可练习“小椅子轻轻回家”）。
4. 感恩表达：对准备餐食的长辈或厨师说“谢谢”（如“妈妈做的饭真好吃”“谢谢阿姨给我们做这么香的菜”），懂得珍惜他人的劳动成果。