核心传统食物
青团子：用艾草或“青”等野菜取汁和入糯米粉，包入豆沙等甜馅蒸制，色泽碧绿如玉、清香软糯，是江南清明更具代表性的节令点心。
螺蛳：老话讲“清明螺，肥似鹅”，清明前螺肉最为肥美，常见做法有葱姜酱油爆炒螺蛳，或做成“田螺塞肉”。
焐熟藕：苏州春季家常时令菜，口感粉糯清甜，常与螺蛳同桌，颇具地方风味。
燕来笋：清明前后上市的春笋，鲜嫩清脆，常用来清炒或与荤菜同炖，提鲜解腻。
马兰头：早春野菜，常凉拌或与香干拌食，清爽解腻，民间食之有“明目清眼”之意。
酒酿饼：以酒酿发酵的春季时令饼，常见玫瑰、豆沙等甜馅，通常在清明前后上市、至5月中旬前后落市。
酱汁肉：有“开春之一块肉”之称，色泽桃红、甜而不腻、酥而不烂，多在清明前应市，是苏州人春季餐桌上的“仪式感”美味。
其他常见春日搭配
香椿炒蛋：清明前后正值香椿嫩时，香气浓郁；烹制前宜先焯水，口感更安全爽口。
草头饼：以“草头”（即石灰草/金花菜）为主料，配面粉/麦芽粉煎制，清香软糯、带有春草气息。
大方糕：苏式传统糕点，讲求“红、绿、白”时令配色，常与青团、酱汁肉同列清明餐桌“标配”。
荠菜：用于做荠菜饭或包馄饨、饺子，清香去腻，是江南春天常见的家常时蔬。
时令与民俗小贴士
苏州饮食讲究“不时不食”，清明前后正是尝鲜好时节：螺蛳“明前”最肥、香椿“雨前”最嫩、酒酿饼只卖一季，错过就要等来年。
传统还有踏青、插柳等活动，与这些清鲜时令小食一起，构成了苏州人记忆里的“清明味道”。
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