2025年小寒节气于公历1月5日（星期日）交节，对应的农历是二零二四年十二月初六。此时正值“数九”中的“二九”第七天，再过两天（1月7日）将进入“三九”，民间素有“数九寒天，冷在三九”的说法，预示着一年中最寒冷的时段正式开启。
小寒传统食物
小寒时节，各地饮食习俗以“温补驱寒”为核心，通过食物的热量与营养帮助人们抵御严寒，同时传递着浓浓的年味与家的温暖：
1. 北方特色：涮羊肉与黄芽菜
涮羊肉：北京、天津等北方地区的小寒“标配”。选用鲜嫩羊肉片，在清汤或麻酱锅底中快速涮熟，蘸取韭花酱、腐乳等调料，入口鲜香四溢。羊肉性温，能温补脾胃、驱散寒气，一家人围坐吃涮羊肉的场景，更是冬日里的烟火气缩影。
黄芽菜：天津旧俗中，冬至后将白菜去茎叶、留菜心，离地二寸封闭窖藏半月，取食时脆嫩清甜。在过去物质匮乏的年代，黄芽菜是冬季餐桌上的“主角”，其质朴的鲜甜能驱散冬日萧瑟，成为老天津人的温暖记忆。
2. 南方经典：菜饭与糯米饭
菜饭：南京的传统小寒美食。用糯米搭配“矮脚黄”青菜（清香带甜）、板鸭/咸肉丁、香肠片一同煮制，糯米补中益气，生姜（部分做法会加入）驱寒，蔬菜与腌制肉类互补，口感丰富，是南京人冬日里的“暖心饭”。
糯米饭：广州人的小寒“早餐担当”。通常用60%糯米+40%香米混合，加入炒香的腊肉、腊肠碎、花生米、葱白，软糯与咸香交织。腊味的油脂渗透到糯米中，既御寒又美味，符合南方人对“冬日滋补”的理解。
3. 东北豪迈：铁锅炖大鹅
东北地区的小寒“硬菜”。选用本地大鹅，加入土豆、粉条、白菜等配菜，在铁锅中慢炖至鹅肉软烂、汤汁浓郁。围坐锅边，吃着热气腾腾的鹅肉，喝着醇厚的汤，是东北人对抗严寒的“浪漫方式”，也成为冬季旅游的特色体验。
4. 全民共享：腊八粥
虽腊八节（农历十二月初八）通常在小寒前后，但多地仍保留小寒喝腊八粥的习惯。用大米、小米、红枣、莲子、花生、桂圆等食材熬制，口感香甜软糯，具有调脾胃、补中益气、驱寒强身的功效，寓意“丰收与吉祥”。