鸡蛋白的主要成分是优质蛋白质，过量摄入（如每天超过12个鸡蛋白，或合并其他食物蛋白质摄入过多）会导致蛋白质代谢产物（如含氮废物、尿素）增加，加重肾脏的过滤和排泄负担。长期过量可能对肾脏功能造成损害，尤其对已有肾炎、肾功能不全等基础疾病的人群，风险更高。
2. 引发消化不适
蛋白质是大分子物质，需经胃和小肠分解为氨基酸才能被吸收。过量食用鸡蛋白会超出胃肠的消化能力，导致腹胀、腹痛、恶心、呕吐等消化不良症状，尤其对肠胃功能较弱的人群（如老人、儿童、消化不良患者）更易发生。
3. 导致营养不均衡
若因过量食用鸡蛋白而减少其他食物的摄入（如蔬菜、水果、全谷物、肉类），会造成碳水化合物、膳食纤维、维生素（如维生素C、B族维生素）及矿物质（如铁、镁）摄入不足，破坏饮食平衡，影响整体健康。
4. 影响心血管健康
虽然鸡蛋白本身胆固醇含量极低（每100克鸡蛋白含胆固醇约0.05毫克），但过量摄入蛋白质可能 *** 肝脏合成更多胆固醇，导致血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDLC，“坏胆固醇”）水平升高，增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的风险。
5. 可能诱发其他健康问题
脂肪堆积：过量蛋白质无法被人体完全利用时，会转化为脂肪储存起来，长期可能导致体重增加、肥胖。
血糖波动：蛋白质通过糖异生作用可转化为葡萄糖，过量摄入可能引起血糖短暂升高，长期可能增加2型糖尿病的发生风险。
骨质疏松风险：过量蛋白质会增加体内酸性物质（如 *** 、尿酸）的产生，为维持酸碱平衡，骨骼中的钙会被动员进入血液，长期可能导致骨密度下降，增加骨质疏松的风险。
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