“吃素比吃肉健康”：长期纯素食可能导致蛋白质摄入不足，引发代谢紊乱、免疫力降低等问题。荤素搭配、均衡饮食（如适量摄入鱼、禽、蛋、奶等优质蛋白）才是健康选择。
“喝骨头汤能补钙”：骨头中的钙主要以羟磷灰石形式存在，难以溶解到汤中，汤里的钙含量极低（远不如牛奶）。汤中的主要营养成分是脂肪和嘌呤，长期大量饮用反而可能增加肥胖、痛风风险。
“豆浆可以替代牛奶”：豆浆和牛奶虽均为优质蛋白来源，但豆浆的钙含量（约10mg/100ml）远低于牛奶（约100mg/100ml），且缺乏维生素A、D等脂溶性维生素。乳糖不耐受者可选择低乳糖奶，而非用豆浆完全替代。
“土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养”：土鸡蛋（散养鸡所产）与洋鸡蛋（笼养鸡所产）的营养素含量（如蛋白质、脂肪、维生素）差异极小。土鸡蛋的脂肪含量略高（因散养鸡吃更多昆虫、油脂），但洋鸡蛋的营养更稳定。
“喝鲜榨果汁能代替吃水果”：榨汁过程会破坏水果中的维生素C、膳食纤维（尤其是果胶），导致营养流失。果汁中的糖分更易被人体吸收，过量饮用可能引起血糖波动、肥胖（如1杯苹果汁的糖分≈2个苹果）。
“清淡饮食就是多吃素少吃肉”：清淡饮食的核心是“少油、少盐、少糖”，而非完全戒肉。鱼、虾、去皮禽肉等高蛋白、低脂肪肉类是优质蛋白来源，适量摄入有助于维持肌肉量、增强免疫力（如老年人每天需摄入150g左右肉类）。
“喝粥能养胃”：粥是易消化食物，长期大量饮用会减弱胃的消化功能（“用进废退”）。对于胃溃疡、反流性食管炎患者，粥可能 *** 胃酸分泌，加重病情（如胃溃疡患者喝粥可能延缓溃疡愈合）。
“汤煲得越久越营养”：汤煲得越久，嘌呤（核苷酸代谢产物）含量越高，易诱发痛风（尤其是嘌呤代谢异常者）。汤中的蛋白质仍主要存在于食材中（如鸡肉中的蛋白质含量约为20%，而鸡汤中仅约1%~2%），喝汤更要吃肉。
“代糖食品可以放肆吃”：代糖（如阿斯巴甜、赤藓糖醇）虽热量低，但长期大量摄入可能影响肠道菌群平衡（如导致有益菌减少），甚至增加食欲（因代糖的甜味 *** 大脑，反而想吃更多甜食）。代糖食品不能等同于“健康食品”，仍需控制量。