1961年的生肖需以农历春节为界判断（中国传统生肖以春节为年度起始点）。1961年春节为2月15日（正月初一），因此：
1961年1月1日2月14日出生：仍处于农历庚子年（鼠年），生肖属鼠；
1961年2月15日12月31日出生：进入农历辛丑年（牛年），生肖属牛。
1961年中国主要事件
1961年是中国历史上的重要调整年份，聚焦经济恢复与国防建设，核心事件如下：
1. “调整、巩固、充实、提高”八字方针提出
1月14日18日，八届九中全会召开，正式通过对国民经济实行“调整、巩固、充实、提高”的八字方针，标志着“大跃进”运动后国民经济转入调整轨道。 *** 在会上号召全党“大兴调查研究之风”，推动中央及地方领导人深入基层调研，为后续政策调整奠定基础。
2. 农村政策调整：“农业六十条”出台
3月15日23日，中央在广州召开工作会议，讨论并通过《农村人民公社工作条例（草案）》（简称“农业六十条”），对农村人民公社的管理体制、分配制度等进行调整（如实行“三级所有，队为基础”）。随后，工业、商业、教育、文艺等领域也相继制定配套工作条例，推动国民经济各领域的全面调整。
3. 安徽试行农业生产责任制
3月6日，安徽省委针对农民群众的生产积极性问题，决定在部分地区试行“定产到田，责任到人”的田间管理责任制（即“包产到户”的早期探索）。这一举措调动了农民的生产热情，提高了农业生产效率，成为后来农村改革的重要雏形。
4. 国防科技重大决策：突破原子能技术
7月16日，中央作出《关于加强原子能工业建设若干问题的决定》，明确“自力更生”方针，整合全国资源组织原子能技术研发。此后，中国原子能工业取得关键突破，为1964年之一颗原爆炸成功奠定了基础。
5. 军事领域重要行动
7月5日，国防部颁布施行《中国人民 *** 连队管理教育工作条例》，规范连队日常管理与教育工作，提升部队战斗力；
8月2日，福建前线空军部队击落美制军队RF—101型侦察机1架，捍卫了国家领空安全；
11月6日，防空部队在辽东半岛地区上空击落美制军队P—2V型电子侦察机1架，进一步巩固了沿海地区的防空体系。