板栗与以下食物同食需谨慎，可能引发不适或影响营养吸收
1. 寒凉性食物（如螃蟹、柿子、梨、苦瓜）
板栗性温热，具有温中益气的功效；而寒凉性食物（如螃蟹、柿子）则会 *** 肠胃。两者同食会在胃部产生“温寒冲突”，导致胃部血管剧烈收缩或扩张，极易引发胃痉挛、腹泻等不适症状，尤其肠胃功能较弱的中老年人更易中招。
2. 高淀粉食物（如红薯、糯米、年糕）
板栗的淀粉含量高达62.8%，属于高淀粉食物；红薯、糯米等也富含淀粉。两者同食会给胃部造成“双重消化负担”，不仅容易引起腹胀、反酸，还会导致血糖快速上升，糖尿病患者尤其需要注意。
3. 高鞣酸食物（如柿子、山楂、浓茶）
板栗富含植物蛋白，而柿子、山楂、浓茶等食物中含有大量鞣酸。鞣酸会与植物蛋白结合，形成难以消化的复合物，长期大量摄入可能在胃中结块，甚至形成胃石，对消化功能减退的中老年人风险更大。
4. 温热性食物（如羊肉、牛肉）
板栗与羊肉、牛肉均属于温热性或热性食物，一起大量食用易导致体内火气过旺，引发上火症状（如口腔溃疡、咽喉肿痛）。两者都不易消化，同食会增加胃肠负担，诱发消化不良、呕吐等问题。
5. 特定食物组合（如杏仁、鸭肉、豆腐）
杏仁：杏仁中含有较多油脂，易诱发腹泻；板栗不易消化。两者同食可能引起胃痛，原有胃病患者还可能导致病情复发。
鸭肉：板栗性温，鸭肉性凉，性味冲突。同食可能导致胃肠功能紊乱，引起腹痛、腹泻。
豆腐：豆腐中的氯化镁、 *** 钙与板栗中的草酸结合，会生成草酸镁和草酸钙沉淀物。这些沉淀物不仅影响钙质吸收，长期还可能增加结石症风险。
注：食物相克表仅供参考，偶尔少量同食可能不会立即引发严重不适，但长期或大量同食需警惕上述风险。日常食用板栗时，建议搭配鸡肉、红枣、山药等温补或中性食物，更符合营养均衡原则。
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