潮汕俗称“五月节”，赛龙舟是其中更具烟火气的民俗活动。潮汕境内韩江、榕江、练江等河流纵横，为龙舟竞渡提供了天然场地。龙舟分为大型龙舟（长约2030米，宽1.41.6米，设2030对桨，彩绘鱼龙图案）、彩头船（饶平、南澳一带）和龙船仔等类型。赛前，龙舟队会举行庄重仪式：焚香祷告、拜船头、洗船头、吃龙舟饭（祈求平安健康）；比赛中，龙舟如离弦之箭，鼓声震天，划桨整齐，两岸观众呐喊助威，甚至跳入水中为选手泼水加油，场面热烈非凡。部分地区如饶平大城所（省级文物保护单位）因无水域，衍生出“游旱龙”习俗——用竹篾、彩纸扎制龙舟，从初一至初六巡游各城门，扮装戏出，传递祛邪祈福的美好愿望。
吃粽球：咸甜双烹的“舌尖记忆”
粽球是潮汕端午节的“主角”，俗称“粽球”，有角粽、栀粽、枕头粽等种类。其中，双烹粽球（一半咸馅、一半甜豆沙）最为知名，以汕头老妈宫粽球为代表，咸馅用五花肉、咸蛋黄、香菇、虾米等，甜馅用莲蓉、乌豆沙，一口咬下层次丰富，甜而不腻，有“食定正知”的俗语流传；栀粽用糯米粉混合栀子汁、食碱液、茶水蒸熟，呈棕黄色，吃时用纱线切割成片，蘸白砂糖，具有健胃去湿的功效；枕头粽产于潮州凤凰山区，状如枕头，纯用糯米制成， *** 精细，是山区特有的端午美食。潮汕人有“食粽才健壮”的俗语，认为吃粽能增强体质，适应初夏的气候。
插艾挂蒲与“五瑞”：驱瘟辟邪的传统仪式
潮汕人家端午节会在门楣、门环、屋檐下悬挂“五瑞”——艾草、菖蒲、榴花、蒜头、龙船花（用红头绳系扎），旧俗认为“合五”可招屈原之魂，实则是针对“恶月”（农历五月）瘟疫猖獗采取的防疫措施，意在驱瘟辟邪。会将艾草、菖蒲插于门上，或用艾草扎成“艾虎”形状，象征“斩邪除祟”；部分地区会用艾草煮水洗澡，去除风湿，预防皮肤病。
食药膳：顺应时节的“食疗智慧”
潮汕有“清明食叶，端午食药”的俗语，端午节被视为“除虫驱病”的“圣日”。人们会采集草药如金银花、麦冬、天冬、山葡萄等，或煮水饮用，或炒菜食用，以预防蚊虫叮咬、肠胃疾病；还有吃真珠花菜（白苞蒿）汤的习俗，据说能清除腹中毒质；小孩吃使君子炒蛋，有助于消疳去积；老人则喝谷瘦猪肉汤，明目保健。这些药膳体现了潮汕人“药食同源”的传统理念，顺应初夏时节的气候特点。
洗龙须水：沾“龙气”的祈福仪式
潮汕民间认为，五月初五是龙王的生日，龙舟划过的水（称为“龙须水”）或端午日的雨水带有“龙气”，能治病、带来好运。人们会特意挑“龙须水”回家贮存，或直接饮用，祈求身体健康、事事顺利；还有用“龙须水”给孩子洗澡的习俗，寓意孩子胆量更大、不易受惊。这一习俗融合了对自然的敬畏与对美好生活的向往。