一、粽子：端午节的“灵魂美食”
粽子是端午节更具代表性的食物，南北口味差异显著。北方粽子以甜味为主，常用豆沙、红枣、蜜饯等为馅料，部分地区会撒糖食用，口感香甜软糯；南方粽子则以咸味著称，馅料包括五花肉、咸蛋黄、香菇、蚝干等，广式粽子（如裹蒸粽）用箬叶包裹，蒸熟后油润鲜香。 *** 时需注意粽叶焯水去涩、糯米压紧防夹生、火候充足（煮23小时），确保粽子软糯入味。
二、五黄/五毒饼：驱邪祈福的传统食俗
江浙一带有“吃五黄”的习俗，五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒（或黄酒），寓意驱邪避暑、保佑家人健康。其中黄鳝肉质细嫩，民间有“端午黄鳝赛人参”的说法；而北方则有“五毒饼”，在酥皮上印蝎子、蜘蛛、蜈蚣等五种毒虫图案，寓意“吃掉五毒”，祈福消灾。
三、地方特色：各地的端午专属味道
打糕（吉林延边）：用糯米饭与艾蒿混合，经木槌反复捶打制成，切成小方块后可蘸黄豆面、白糖或油炸，筋道有嚼劲，象征“打高分”的美好祝愿。
绿豆糕（安徽铜陵、武汉）：选用绿豆反复淘洗去腥，煮熟晾晒后磨粉，加入熟面粉、麦芽糖浆等压制而成，甜而不腻、清香扑鼻，具有清热消暑的功效。
甜醅子（甘肃兰州）：用莜麦发酵制成，酸中带甜、微醺回甘，是兰州人端午的“必备饮品”，象征农耕丰收的喜悦。
龙船饭（广东）：用糯米、腊肉丁、虾米、香菇等炒制而成，装在大碗中，是赛龙舟时犒劳划手的传统美食，寓意“有力气、有福气”。
煎堆（福建泉州、晋江）：用糯米粉、糖、花生碎等制成糊状，煎至金黄酥脆，形状圆润，传说“补天”祈求雨停，口感外酥里糯。
四、其他常见：伴随端午的记忆
咸鸭蛋/茶叶蛋：煮熟后敲裂蛋壳，蛋白如玉、蛋黄流油，是南北通吃的端午小食，部分地区会将蛋涂红装网袋，挂于孩子脖颈，寓意平安顺遂。
大蒜蛋（河南、浙江）：将大蒜与鸡蛋同煮，有的加艾叶，早餐食用，据说可避“五毒”，有益健康。
臊子面（陕西）：面条细长筋道，臊子（肉末、蔬菜）鲜香，汤汁油光红润，是陕西端午的传统面食，寓意“长长久久”。