为什么大年初五要吃饺子

农历正月初五俗称破五，寓意“送年”、破除禁忌。过了这一天，诸多过年禁忌（如不动针线、不扫地洒水等）逐渐解除，社会生活恢复正常秩序。北方大部分地区在当日保留“吃饺子”的习俗，既象征破除不顺、也寄托对新岁的美好期许，因此形成了初五吃饺子的稳定传统。

寓意与象征

饺子在“破五”被赋予多重吉祥寓意：包饺子时沿边捏紧，称为“捏小人嘴”，寓意堵住谗言、远离是非；剁馅要剁出声响，象征“剁小人”，驱走晦气与阻碍；饺子边卷起做成“老鼠饺子”，寓意“鼠咬天开”，象征破开困境、万象更新；部分地区还会在饺子里包入钱、枣、糖，寓意发财、好运早来、甜蜜和美。这些做法共同指向对新年的辟邪纳福与顺遂平安。

与迎财神的结合

不少地方视初五为迎财神的重要日子（亦有地区在初四“抢路头”）。商户与家庭多在这一天开市、祭财神，吃饺子既呼应“破五送穷”，也取其形似元宝，寓意招财进宝、开门红。“破五”吃饺子既是破除禁忌的仪式，也是迎祥纳福的象征性表达。

地域差异举例

各地做法不尽相同：北京多做花边饺子（象征顺当、似元宝）；天津流行吃素饺子并有意把馅剁得叮当响以示剁“小人”；山东胶东商家“破五”开市时，煮水饺会故意煮破几个以图吉利；陕西凤翔称饺子为煮角，包前要点香绕馅盆以“聚拢五穷”后煮食；甘肃一些地区与陕西陇县则流行初五吃搅团，寓意把不如意“粘走”或“填穷坑”。这些差异体现了同一主题下的地方化表达。