老南京秋分时要做什么

赏桂花、食桂花：秋分时节，南京城丹桂飘香，民间有赏桂花、食桂花的习俗。南京人爱桂花，历史悠久——1500年前南朝皇家宅邸就从湖南引种桂树，六朝后主陈叔宝为爱妃建造“桂宫”的故事流传至今。如今，灵谷寺的“金陵桂花王”、乌龙潭公园的400余年桂花树、民国林森别墅“桂林石屋”遗址（古称“桂岭”）仍是赏桂胜地。桂花不仅用于观赏，更融入日常饮食，如桂花酒酿、桂花糕等，是南京人的心头好，也用来招待远方客人。

吃桂花鸭（盐水鸭）：老南京秋分时节有吃“桂花鸭”的传统。用普通盐水鸭以桂花卤入味，鸭肉肥而不腻、味美可口，符合“无鸭不成席”的南京饮食特色。此时正是桂花盛开的季节，桂花卤的香气与鸭肉的鲜嫩完美融合，成为秋分餐桌上的经典菜品。

过“熬节”：农历八月十六是老南京特有的“熬节”。旧时受“男尊女卑”思想影响，中秋节当天做媳妇的只能与公婆、丈夫及子女团聚，无法回娘家。需等到八月十六，女儿们才会备上礼物，偕同夫君、孩子回娘家，与父母、手足相聚。因中秋节的月饼放置一天后不够新鲜，南京人有“熬节吃馊月饼”的说法，这一习俗也体现了南京人对家庭团聚的重视。

传统民俗活动：秋分时节，老南京还有一些传统民俗活动。比如“送秋牛”，民间艺人会将二开红纸或黄纸印上全年农历节气及农夫耕田图样，制成“秋牛图”，挨家挨户赠送，同时说些秋耕吉祥话（如“秋耕顺利，五谷丰登”），俗称“说秋”；还有“粘雀子嘴”，用细竹叉扦住实心汤圆，插在田间地头，寓意“粘住雀子嘴，不让破坏庄稼”，表达了农民对丰收的期盼。