2025年白露节气为9月7日16时51分,农历七月十六,呈现出三个显著特点:一是“白露逢双”,民间有“白露逢单,秋雨绵绵;白露逢双,干谷上仓”的谚语,预示今年秋季气候相对晴朗干燥,有利于农作物成熟与储存;二是“早白露”,农历七月交白露被称为“早白露”,老话讲“早白露要添衣,晚白露热死牛”,意味着北方冷空气可能提前南下,早晚温差显著增大,需注意及时添衣保暖;三是与中元节(农历七月十五)相邻,这种巧合并不多见,使得这个节气既有自然节律的变化,也增添了祭祖怀远的传统氛围。
对生活与农事的影响
气候与生活:白露后,昼夜温差可达816℃(部分地区更大),早晚凉意明显,需遵循“白露勿露身,早晚要叮咛”的养生原则,避免赤膊露体,以防寒邪入侵;秋季干燥(“秋燥”),易引发口干咽燥、鼻干出血、皮肤干燥等症状,饮食上应多吃滋阴润肺的食物(如梨、蜂蜜、银耳、百合、芝麻等),少吃辛辣、烧烤、油炸食品。
农事与收获:此时正值夏秋作物成熟的关键期,东北、华北地区的谷子、高粱、大豆等开始收获,需注意防范低温天气对晚稻抽穗扬花的影响(如浅水勤灌);华南地区则需应对“白露天气晴,谷米白如银”的有利条件,做好晚稻灌浆与棉花吐絮的管理,同时抓紧蓄水(白露是全年雨量较多的节气之一),为秋冬播(如油菜、小麦)做准备。
传统习俗与饮食建议
习俗:白露时节有“收清露”(《本草纲目》记载秋露可延年益寿)、“饮白露茶”(茶树经过夏季酷热,白露前后品质更佳,甘醇清香味浓)、“吃龙眼”(福州等地认为白露吃龙眼可大补身体)、“祭禹王”(太湖畔渔民祭祀治水英雄,祈求航行平安)等传统活动,部分地区还有“十样白”(10种带“白”字的草药,如白木槿、白毛苦)煨乌骨鸡的习俗,以滋补身体、去风气。
饮食推荐:可适当食用鸭肉(“鸭”与“压”谐音,寓意压住霉运,且鸭肉滋阴润燥,适合秋季贴秋膘,推荐冬瓜薏米鸭肉汤)、莲藕(“荷莲一身宝,秋藕最补人”,生津清热、化痰润肺,推荐蒸莲藕肉丸子)、南瓜(“秋天之一瓜”,润燥养脾胃,推荐南瓜红薯汤圆汤)、龙眼(滋补身体,推荐龙眼银耳汤)等时令食物,既能满足口腹之欲,又能顺应季节变化调养身体。