上海松江特色小吃有哪些

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1. 草庐酒家点心

作为松江老字号(创立于1942年),其点心是松江点心界的标杆,菜筋塌饼、烧卖、汤包、葱油饼、生煎馒头均被评为“上海名点心”。生煎馒头皮薄馅嫩、汁水丰沛,葱油饼外皮酥脆、内里柔软,每一口都带着老松江的烟火气。

2. 张泽羊肉

上海松江特色小吃有哪些

叶榭镇的传统名小吃,以白切羊肉、烂糊羊肉、羊杂汤为“老三样”,选用当地草羊,肉质细嫩少膻,清香扑鼻。尤其是白切羊肉,蘸点特制酱油,入口鲜嫩无渣,是松江人秋冬季节的必备美食。

3. 叶榭软糕

清朝乾隆年间便有“浦南点心有三宝,亭林馒头张泽饺,叶榭软糕呱呱叫”的顺口溜,是松江古老的地方特产。外方内圆的造型,口感松、软、甜、香、肥,甜而不腻,带有淡淡的米香,已有400多年历史。

4. 泗泾广利粽子

泗泾镇的传统名点,以“老汁汤”煮粽为特色——一锅老汁汤煮3小时,再焖2小时,200只粽子(每只250克)松、鲜、糯,咸淡适口。选用优质糯米和五花肉,肥而不腻,香气浓郁,是松江人端午节的“标配”。

5. 鹿鸣村糕点

专制松江传统糕点的老店,鹅头颈(形似鹅颈,软糯香甜)、赤豆糕、米糕、果蔬团是其招牌。采用传统工艺 *** ,鹅头颈甜而不腻,赤豆糕细腻绵密,带着浓郁的米香,深受松江本地人喜爱。

6. 老弄堂海棠糕

庙前街的经典小吃,海棠糕外层焦脆的糖壳包裹着绵密的红豆沙,咬开瞬间流淌而出,甜而不腻。还有炸猪排(老式面拖大排,炸至金黄酥脆,蘸辣酱油更美味),是庙前街的“流量担当”,承载着许多松江人的童年记忆。

7. 涛哥梅干菜扣肉饼

文汇路上的“网红小吃”,以“大”和“甜咸交织”为特色。比脸还大的面饼焦黄酥脆,梅干菜的鲜咸混合白砂糖的甜味,咬一口层次丰富,是学生党和上班族的更爱,常常需要排队购买。

8. 庙前街 *** 烤猪蹄

庙前街的人气烤猪蹄店,猪蹄提前卤制入味,烤至软糯Q弹,边角焦脆。卤香、肉香、焦香融合在一起,一口下去满满的胶原蛋白,是夜宵的“必选项目”。

9. 阿德林小笼

被戏称为“小笼中的爱马仕”,每天售完即止。选用松林猪肉,小笼馅料清爽咸香,咬开后汁水丰盛;锅贴金黄酥脆,配碟香醋,是老松江人的“心头好”。

10. 康惠饮食店锅贴

谷阳路上的“深夜食堂”,锅贴是其招牌。外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,咬开后肉香四溢。搭配葱油拌面(筋道面条裹满甜咸酱汁)和牛肉粉丝汤(热乎暖心),是深夜觅食的绝佳选择。

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