扬州作为平原城市,无高山可登,却形成了极具地域特色的重阳传统,以下是最具代表性的习俗:
1. 登“替代高地”的独特登高方式
扬州因地理环境限制,传统重阳登高并非攀爬高山,而是选择人工建筑或地势较高的地点。旧时,天宁寺的三层楼、文峰塔、观音山、梅花岭、司徒庙等都是热门选择;如今,平山堂栖灵塔、观音堂及唐城遗址等成为新的登高去处。这种“借人造高地驱邪祈福”的方式,成为扬州重阳区别于其他地区的重要标志。

2. 重阳糕与“糕”谐音的吉祥寓意
扬州重阳糕以米粉为主要原料,蒸熟后微甜松软,造型小巧精致。讲究的做法是将糕叠成九层,形如宝塔,或在糕上插红黄绿三色小牙旗(称为“重阳旗”),象征“步步登高”。旧时,街头常有挑担叫卖重阳糕的小贩,成为孩童与老人的心头好。
3. 傍花村的“菊影”赏菊传统
扬州传统赏菊佳处是城北傍花村,旧时村内遍植菊花,“密于烟、大如斗”,重阳前后倾城士女前往“闹重阳”。清代文人厉惕斋在《真州竹枝词》中描绘了独特的“菊影”赏法:“长盆短盆尽横陈,为照幽芳蜡代薪。若论看花须看影,纷披壁上更精神”——将菊盆套入青瓷或紫砂盆中,夜间熄灭大灯,用烛光照射,菊花影子投射在白墙上,宛如剪纸或版画,极具雅趣。
4. 茱萸湾的“茱萸”文化印记
扬州湾头镇古称“茱萸湾”,因古代遍植茱萸树而得名。茱萸是重阳节的重要符号,古人认为其可“避恶气、御初寒”。扬州茱萸湾的茱萸为木茱萸(落叶小乔木),果实呈椭圆形、红色,味酸可入药,至今仍是扬州重阳“佩茱萸”习俗的主要载体。
5. “持螯赏菊”的饮食雅趣
重阳前后是螃蟹(大闸蟹)上市的旺季,扬州人将“赏菊”与“啖蟹”结合,形成“持螯赏菊”的风雅传统。扬州本地盛产高邮湖、兴化等地的湖蟹,肉质肥美;烹饪方式多样,有清蒸蟹、炒蟹线、雪花蟹斗、蟹粉狮子头等经典菜品,成为重阳餐桌上的“主角”。
这些习俗不仅承载了扬州人对传统节日的重视,更融入了地域文化特色,成为扬州重阳节的独特标识。
