一 经典小吃与早点
小笼包：皮薄汁多，典型如南翔小笼，吃法讲究“先开窗饮汤、再蘸姜丝醋”。
生煎馒头：两大流派各有拥趸——大壶春（发面厚底、焦香脆底）与市井常见的“薄皮爆汁”款。
葱油饼：老上海标志性早点之一，葱香与猪油香叠加，外脆里酥。
油墩子：铁勺入油锅炸至金黄，萝卜丝馅香脆不腻，是记忆里的“弄堂味道”。
排骨年糕：外脆里嫩的炸排骨配软糯年糕，淋甜面酱与辣酱油，甜辣开胃。
粢饭糕/粢饭团：油炸或蒸制的米制早点，朴实顶饱、烟火气十足。
豆浆与油条：老摊的“现磨豆浆+现炸油条”是弄堂清晨的标配。
咸豆浆/油条：部分老摊还做“阿婆豆浆”等深夜/清晨档，暖胃又怀旧。
冷面与冷馄饨：夏日限定，面条或馄饨先蒸后煮、拌油挑散再拌花生酱+醋，清爽不腻。
汤团与擂沙圆：黑洋酥/鲜肉汤团与擂沙圆（赤豆粉裹外）是海派点心的甜担当。
二 面与馄饨的代表
沪西老弄堂面馆：连锁起家于弄堂，招牌有大肠面、猪肝蛤蜊面，浇头现炒、口味浓郁。
顶特勒粥面馆（淮海中路494弄22号）：老弄堂里的“24小时”口碑店，推荐黄鱼面、香炸大排、白汁葱油拌面。
老地方面馆：地道本帮口味，猪肝面、大肠面处理干净、汤头见功夫。
味香斋（雁荡路14号）：以麻酱面、麻酱馄饨出名，麻酱香浓、拌开即食。
弄堂小馄饨食府（威海路729号）：皮薄馅鲜，常与炸猪排搭配，是许多本地人的“从小吃到大”。
三 粽子与季节限定
弄堂粽子：虹口一带的弄堂阿姨粽子、叶香粽子以蛋黄肉粽、鲜肉粽闻名，多为手工现包，节假日常需预约。
老字号粽品：如杏花楼、五芳斋等，除门店外也有礼盒，甜咸口味齐全。
夏日清凉：老字号的冷面、冷馄饨回归；糟货（如邵万生黄泥螺、老人和糟鸡/糟带鱼）与冰糕（老大昌）是老上海人记忆里的消暑组合。
四 探店地图与人气门店
店名 | 特色 | 地址 | 营业时间
弄堂小馄饨食府 | 小馄饨+炸猪排经典搭配 | 静安区威海路729号 | 06:30–18:00
沪西老弄堂面馆（广东路店） | 大肠面、猪肝蛤蜊面 | 黄浦区广东路500号世界贸易大厦1楼02室 | 10:00–20:30
顶特勒粥面馆 | 24小时营业；黄鱼面、香炸大排 | 黄浦区淮海中路494弄22号 | —
老弄堂牛肉汤（天津路店） | 牛肉汤与浇头面 | 黄浦区天津路128号 | 06:30–24:00
老弄堂美食街 | 弄堂小店 *** ，面档/小吃聚集 | 徐汇区嘉善路53号甲 | 07:00–20:00
五 探访与排队小贴士
高峰错峰：多数老店在10:00前/14:00后人流明显回落；夜宵档可避开饭点。
现金与支付：个别老摊只收现金，建议随身备少量现金以防万一。
预约与 *** ：如弄堂粽子等热门品常有预约或 *** ，提前关注门店通知。
季节菜单：冷面/冷馄饨、糟货、冰糕等多为季节性或阶段性回归，去前可先 *** /平台确认。