黑巧克力富含多酚（含量约为绿茶的4倍）和抗氧化物，这些成分能通过抑制癌细胞增殖、诱导癌细胞凋亡等方式发挥抗癌作用，其中对癌、乳腺癌等有一定的预防效果。选择时需注意，纯度越高（建议65%以上）的黑巧克力抗氧化活性越强，而牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性较低，且糖分较高，不利于健康。
2. 水煮毛豆
毛豆是鲜食豆类蔬菜，富含植物蛋白、膳食纤维及异黄酮等植化素。其中，异黄酮能调节体内雌激素水平，降低乳腺癌风险；膳食纤维可促进肠道健康，减少致癌物在肠道内的停留时间；研究还证实，毛豆中的成分能抑制癌肿瘤的扩散。选择时，应选鲜绿色、坚实、无挫伤的豆荚，水煮后即可食用，避免油炸或添加过多盐分的加工方式。
3. 无调味开心果
开心果含有γ-生育酚（维生素E的一种形式），能降低肺癌风险；其白藜芦醇含量仅次于红酒，这种成分具有强大的抗癌活性，可抑制癌细胞生长；开心果中的植物固醇能帮助调节血脂，保护心血管健康。选择时，优先选无调味的原味开心果，每天食用量控制在10-15颗左右（约一把），避免摄入过多盐分或添加剂。
4. 全麦饼干（配料表首位为全麦面粉）
全麦饼干以全麦面粉为主要原料，保留了小麦的麸皮、胚芽等部分，富含膳食纤维、谷维素、木酚素等植化素。其中，谷维素能调节内分泌，木酚素则能降低与荷尔蒙相关的癌症（如乳腺癌、前列腺癌）风险；高膳食纤维还能增加饱腹感，减少高热量食物的摄入，有助于维持健康体重（肥胖是癌症的危险因素之一）。购买时，需查看营养标签，确保配料表前三位是“全麦面粉”，避免选择“杂粮”“多谷”等字样但实际全麦含量低的饼干。
5. 蔓越莓干（天然糖分或少糖款）
蔓越莓干富含浓缩单宁酸（原花青素），这种成分能抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃黏膜，减少胃溃疡及胃癌的发生风险；蔓越莓中的花青素、维生素C等成分还能抑制乳癌细胞增殖、改善前列腺癌症状。选择时，应优先选使用天然糖分（如菠萝汁）或少糖的款式，避免添加高果葡糖浆的产品（高果葡糖浆会增加肝脏负担，不利于健康）。
