2025年春节的法定节假日为4天（农历除夕、正月初一至初三）。根据国务院办公厅发布的《关于2025年部分节假日安排的通知》，春节放假调休8天（1月28日农历除夕至2月4日农历正月初七），其中法定节假日为4天，其余4天为调休或周末补班。
春节传统美食
春节作为中华民族最重要的传统节日，各地美食承载着浓厚的年味与文化寓意，以下为主要传统美食及特色：
1. 年夜饭核心菜品：鱼（年年有余）
鱼是年夜饭的“C位”美食，几乎全国统一。不同地区有不同的做法与寓意：湖南的剁椒鱼头（红 *** 椒覆盖 *** 鱼头，寓意鸿运当头）、江苏的松鼠鳜鱼（外脆里嫩、酸甜可口，形似松鼠，是“镇桌之宝”）、贵州的酸汤鱼（酸辣开胃，米饭伴侣）、安徽的臭鳜鱼（闻着臭吃着香，越嚼越香）、河南的黄河大鲤鱼（金黄汤汁裹满鱼身，寓意鱼跃龙门、富贵满堂）。部分地区年夜饭的鱼会从除夕摆到正月十五，象征“年年有余”。
2. 鸡（大吉大利）
广东地区“无鸡不成宴”，年夜饭必有鸡，常见做法有白切鸡（保留鸡肉原味，蘸姜葱酱）、盐焗鸡（咸香入味，肉质紧实）、豉油鸡（酱香浓郁，色泽红亮）、砂锅鸡（慢炖入味，汤汁浓郁）。鸡的“吉”谐音寓意“大吉大利”。
3. 饺子（更岁交子）
饺子是北方春节的传统美食，起源于春秋时期，形状像元宝，寓意“招财进宝”。除夕夜吃饺子，象征“更岁交子”（新旧年交替），部分地区会在饺子中包或糖果，吃到的人寓意“好运连连”。
4. 年糕（年年高）
江浙沪地区过年必吃年糕，“糕”与“高”谐音，寓意“年年高升”。年糕有近百种吃法：炒年糕（甜咸皆宜，搭配白菜、肉丝）、炸年糕（外酥里嫩）、烤年糕（软糯香甜）、煮年糕（搭配汤料）。浙江人甚至称年糕为“浙江省省饭”。
5. 花馍（吉祥如意）
山东、山西、陕西、河南等地的传统面食，通过揉、捏、剪、按等手法 *** 成各种造型（如鱼、桃、老鼠、花朵），象征“吉祥如意”。花馍不仅是美食，更是民间艺术的体现，过年时用来祭祖或馈赠亲友。
6. 锅包肉（东北代表）
东北地区过年必吃的经典菜品，选用猪里脊肉切片，挂糊炸至金黄酥脆，搭配酸甜汁，口感外酥里嫩、酸甜开胃。锅包肉的“锅”象征“团圆”，寓意家庭和睦。
7. 竹溪蒸盆（湖北特色）
湖北竹溪地区的年夜饭压轴菜，一盆包含18种食材（土猪腊蹄、散养土鸡、土豆、竹笋、香菇、蛋饺等），寓意“盆满钵满”。蒸制过程长达数小时，食材的营养与香味充分融合，象征团圆与富足。
8. 奶茶、奶酪、牛羊肉（西北特色）
新疆、内蒙古、青海等西北地区，春节美食以奶制品和牛羊肉为主。奶茶（砖茶加牛奶、盐熬制，搭配炒米、奶皮）、奶酪（发酵制成，酸甜可口）、手抓羊肉（新鲜羊肉煮熟，蘸椒盐），这些美食体现了西北游牧民族的饮食文化，寓意“丰衣足食”。