菊花（九月菊、秋菊）：寒露三候之一为“菊有黄华”，此时菊科植物普遍开放，被视为寒露最具代表性的花。各地常见观赏菊展，民间亦有饮菊花酒的习俗。
桂花：在不少地区，桂花是寒露时令花香的代表，香气清冽，适合此时节观赏与品饮桂花茶、桂花糕。
红蓼：寒露前后，红蓼花穗粉红至紫红，随风摇曳，是秋日水岸常见的野趣花卉。
赏红叶（非花，但与寒露观景紧密相关）：寒露后北方多地枫树、黄栌等彩叶树种进入最佳观赏期，如北京香山红叶一般在10月中旬—11月上旬，其中10月15日—30日尤佳。
二、寒露的象征意义
季节转换的节点：寒露之名出自“露气寒冷，将凝结也”，标志着由凉爽向寒冷的过渡，是深秋的典型节令。
农事与生活节律：进入“三秋大忙”，北方多在“寒露种麦正当时”（更偏黄河流域以南），南方则忙于秋收与播种；与重阳节时间相近，衍生出登高、赏菊、饮菊花酒、吃重阳糕等习俗。
自然审美与诗性意象：鸿雁南飞、菊始黄华、红叶满山，构成深秋的典型审美图景，承载“清秋”“霜叶红于二月花”等传统美学意蕴。
养生与身心调适：顺应“春夏养阳，秋冬养阴”，强调养阴防燥、润肺益胃，在起居上“白露身不露，寒露脚不露”，饮食多选芝麻、蜂蜜、梨等润燥食材。
