根茎类：萝卜、胡萝卜、冬笋（南方部分地区）、荸荠、藕。
白菜类：大白菜、黄芽白。
甘蓝类：卷心菜/圆白菜、花椰菜/菜花。
绿叶菜：菠菜、芹菜、芫荽、莴苣、油麦菜、菜心、芥菜、芥蓝。
葱蒜类：大蒜、香葱、韭菜。
其他常见：黄心菜、冬苋菜等。
上述多为耐寒或冬季主供品种，南北供应有所差异，但总体在腊月里供应较为充足。
腊月蔬菜选购与食用提示
优先选择当季、产地近、新鲜度高的蔬菜；反季节蔬菜虽全年可见，但时令菜在风味与性价比上更佳。
简易挑选要点：
芹菜：叶色嫩绿、叶身平直更嫩；
韭菜：叶片能直立、根部粗壮且截口平整更鲜；
洋葱：表皮干、包卷度高、无伤裂更耐存；
竹笋/冬笋：笋壳紧包、无异味，避免硫熏味。
腊月里可多用萝卜、白菜、冬笋做炖、煨、涮，既应季又暖胃。
2026年腊月天气概览
时间范围：2026年腊月约为公历2027年1月5日—2月3日（农历十二月）。
区域性趋势（以广西为例）：
气温：预计2025/2026年秋冬季（2025年11月—2026年2月）全区平均气温较常年同期“桂西及沿海略偏低，其余略偏高”，但冷暖起伏大，存在过程性强降温和极端低温的可能。
极端最低气温：桂北大部 -5～0℃，桂南 0～5℃。
霜（冰）冻：桂林市东北部霜（冰）冻总日数或达14～24天；初霜（冰）冻：桂北大部在2025年12月中旬、桂南在2026年1月中旬；终霜（冰）冻：桂东北在2026年2月下旬，其余地区在2月中旬。
降水：大部地区偏少1～3成，部分地区存在秋冬连旱风险。
全国层面：2025年秋季后期进入拉尼娜状态并可能持续至2026年初，但形成拉尼娜事件的概率较低，意味着冷空气活动阶段性偏强，但是否演变为大范围、持续性强寒潮仍需临近监测。
重要提示：腊月的具体天气需以临近预报为准，上述为区域与阶段性趋势，不同省份与城市的实际冷暖、雨雪差异较大。
