白露是二十四节气中的第15个节气、秋季第3个，一般在每年公历9月7—9日交节；此时太阳到达黄经165°，暑热渐退、昼夜温差拉大，早晚转凉、白天仍偏热，是“由热转凉”的重要节点。
二、全国常见风俗一览
| 地区/范围 | 主要习俗 | 要点与寓意 |
|---|---|---|
| 全国 | 收清露 | 清晨以盘盏收取植物上的露水，或煎饮、或擦眼、或入茶酒，寓意润燥养身（古籍《本草纲目》有载）。 |
| 全国 | 饮白露茶 | 民谚“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”；白露茶甘醇清香、不涩不淡，最合时令。 |
| 全国 | 酿米酒/白露酒 | 以糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，待客或自饮，寓意丰收与团圆。 |
| 全国 | 斗蟋蟀（秋兴） | 白露前后斗蟋蟀之风尤盛，自宋代流行，明清更盛，属应时令的娱乐活动。 |
| 福建福州 | 白露必吃龙眼 | 以当季龙眼益气补脾、养血安神；民间有“一颗赛一只鸡”的夸张说法。 |
| 浙江温州、苍南、平阳 | 采“十样白”煨鸡（鸭） | 采十种带“白”字的草药（如白芍、白术、白扁豆、百合等）与乌骨白毛鸡/鸭同煨，寓意滋补去“风气”。 |
| 江苏、浙江、湖南 | 白露米酒 | 苏浙旧俗家家自酿；湖南资兴一带尤盛，称“土酒/程酒”，以糯米、高粱等酿成，待客必备。 |
| 江苏太湖流域 | 祭禹王 | 渔民称大禹为“水路菩萨”，于正月初八、清明、七月初七、白露举行香会，尤以春秋两祭为盛，祈求风调雨顺、湖面平安。 |
| 安徽（环太湖区域同） | 秋社 | 古代“春社、秋社”祀土地神；一般在立秋后第五个戊日，多在白露、秋分前后，庆丰收、酬神祇。 |
| 全国（饮食养生） | 吃番薯、吃梨/枣 | 民间认为白露食番薯可少胃酸；时令梨、枣润燥补益，顺应“秋养阴”。 |
| 全国（起居） | “白露身不露” | 早晚添衣、护腹护关节，防“秋燥”与受凉，顺应昼夜温差增大的节令变化。 |
三、白露时令饮食与起居要点
饮食顺应“润燥、滋阴、益气”：可适量选择当季的梨、枣、龙眼，以及芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳品等柔润食物；茶饮以白露茶为宜，温润不燥。
起居遵循“白露身不露”：早晚适度添衣，避免赤膊露体；运动与作息规律，防“秋燥”伤肺与皮肤、咽喉不适。
