2025年春分节气的时间为3月20日17时01分29秒（北京时间）。此时太阳直射赤道，全球昼夜几乎等长，标志着春季九十天的中分点，此后北半球白昼渐长、阳气渐盛。
春分时节推荐的食物及理由
春分饮食的核心原则是“阴阳平衡、少酸多甘”，以顺应肝气升发、脾胃渐强的特点，同时兼顾祛湿、助阳等需求。
1. 时令蔬菜：唤醒身体活力的“鲜”动力
荠菜：“三月三，荠菜当灵丹”，富含维生素C和钙，具有清肝明目、利湿健脾的功效，可做荠菜豆腐羹，清淡养胃。
香椿：独特香气能醒脾开胃，搭配鸡蛋炒食，有助于阳气生发，是春分时节的“树上鲜味”。
春笋：高纤维、低热量，清热化痰，适合春季清肠排毒，可炒食或煮汤。
韭菜：性温，助阳养肝，搭配鸡蛋或豆腐，能增强脾胃之气，适合阳虚体质者。
菠菜：养血滋阴，可凉拌或煮粥，缓解春季干燥引起的口干舌燥。
2. 甘味食物：健脾益气的“温和派”
山药：健脾益胃，富含淀粉酶，易消化，可做百合山药粥（加红枣），平和滋养脾胃。
红枣：养血安神，搭配桂圆煮茶，能缓解春乏，适合气血不足者。
小米：性温，补脾胃、益肾气，煮成小米南瓜粥，既能养胃又能补充维生素。
3. 蛋白质与杂粮：增强抵抗力的“基础款”
蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋）：优质蛋白来源，搭配韭菜、香椿等时蔬，营养均衡，适合春季补充体力。
牛奶：富含钙和优质蛋白，每天一杯可增强免疫力，适合各类体质。
鱼肉：如鲈鱼、鲫鱼，富含不饱和脂肪酸，易吸收，可清蒸或煮汤，有助于心血管健康。
薏仁、红豆、芡实：祛湿效果佳，可煮成薏仁红豆粥，缓解春季潮湿引起的水肿、乏力。
4. 水果：滋养肝肺的“甜蜜选择”
草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃：晚春水果，富含维生素和水分，能滋养肝肺、润燥生津，适合春季食用。
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