1. 黄瓜：黄瓜中含维生素分解酶，会破坏白菜中的维生素C（如维生素C、维生素E等），降低其营养价值。尤其大量同食时，影响更明显。
2. 兔肉：白菜与兔肉均属凉性食物，两者大量同食可能损伤脾胃，引起腹胀、腹泻等消化不良症状；传统说法认为可能引发食物中毒，需避免搭配。
3. 山竹：山竹性寒，与白菜的寒性叠加，可能损害肠胃健康，导致腹泻、腹痛等不适，尤其脾胃虚弱者需谨慎。
4. 动物肝脏（如猪肝）：动物肝脏中的铜元素会加速白菜中维生素C的氧化，导致维生素C流失，降低白菜的营养价值。
5. 蛋清：蛋清中锌元素含量较高，会加快白菜中维生素C的氧化速度，不利于营养物质（如维生素C、膳食纤维）的吸收。
6. 柿子：白菜与柿子同食，可能在胃内形成“胃柿石”（不易消化的团块），引发胃部胀气、消化不良等问题。
注意事项：
上述搭配并非绝对“相克”，少量同食通常不会引起严重不适，但大量或长期搭配可能增加身体负担。
白菜本身易储存，但需避免食用腐烂、发霉或过夜存放过久（尤其是熟白菜）的，以免产生亚硝酸盐等有害物质。
寒性体质（如手脚冰凉、易腹泻）者应减少白菜的生食或过量食用，可搭配生姜、羊肉等温性食材中和寒性。
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