今日中秋,吃月饼有讲究

admin

吃月饼的健康要点

控制分量:多数月饼能量密度高,建议每次吃1/4块(约25–30克),一天不超过1块(约50–75克);健康成年人每日总量不宜超过125克。将月饼切成4–6小块与家人分食更稳妥。优先在早上或中午吃,若晚上吃,当餐主食要相应减少,并配合适量活动。

合理搭配:配茶饮(绿茶、乌龙、普洱、菊花)与富含膳食纤维的时令水果(柚子、猕猴桃、橙子、梨),有助于解腻、延缓糖分吸收;避免用粥或甜饮料同食,以免血糖波动更大。

食用时机与顺序:不空腹、不临睡前;进食顺序建议先蔬菜—再蛋白—最后主食/月饼,更利于控糖控脂。

这些人群更要谨慎

糖尿病/糖耐量异常:“无糖月饼”并非真正无糖,只是不额外加蔗糖,仍含淀粉与油脂;一次不超过25克(约1/4块),并搭配高纤维食物,尽量不在夜间食用,监测血糖波动。

高血压/高血脂/冠心病/肥胖:选择低脂、低钠品种,少吃蛋黄、肉馅、五仁等高脂高盐馅;烹调以蒸、煮、炖为主,减少额外油盐糖。

胃肠疾病(胃炎、溃疡等):避免空腹或睡前1–2小时食用,选质地松软、馅料清淡的款式,单次≤50克为宜。

儿童与老年人:消化能力较弱,宜选迷你型,每次≤25–30克,当天减少其他甜食与油炸食品。

肝胆疾病(胆囊炎、胆结石等):高脂月饼可诱发不适,宜少量或避免。

过敏体质:留意配料与致敏原(如坚果、芒果、芝麻、乳制品等),按标签规避风险成分。

选购、保存与食用安全

选购要点:通过正规渠道购买,查看配料表、营养成分表、生产日期、保质期、贮存条件、生产许可证编号等关键信息;少选“过度包装”产品。

储存与食用:未开封按标签存放于阴凉干燥处,需冷藏的(如冰皮、鲜肉)及时冷藏;开封后尽快食用,常温下不宜超过24小时。

感官检查:拆封前/后留意是否发霉、漏油、鼓包,闻是否有酸味、霉味或“哈喇味”(油脂氧化),出现任一情况即停止食用。

节日饮食安全:节日期间警惕高脂血症性急性炎,若出现持续上腹部剧痛(可向背部放射)、频繁恶心呕吐、发热等症状,应立即停止进食并尽快就医;就诊途中避免自行服药或揉腹。

口味与搭配的实用建议

看工艺与馅料选“相对健康”款:冰皮(糯米皮、糖多油少但不易消化)、流心(大量黄油/淡奶油/糖)、坚果馅(脂肪高)、肉馅(高脂高盐)能量与/或脂肪更高;想解腻可配普洱、绿茶、菊花等。

与海鲜同食要节制:两者均高蛋白高脂,建议不大量同食;若少量搭配,控制分量并间隔1–2小时,可配生姜与清淡蔬菜,避免冰饮、浓茶、柿子等刺激或易反应搭配。

——

健康提示:以上为一般性科普建议,不能替代个体化医疗意见。如有糖尿病、心血管疾病、胃肠疾病、肝胆疾病或正处于孕期/哺乳期,请先咨询医生或临床营养师后再决定食用种类与分量。

今日中秋,吃月饼有讲究