东乡族服饰兼具文化与蒙古族、 *** 特色，头饰是核心标识——男子多戴白色或黑色平顶无檐“号帽”，妇女则戴盖头（依年龄区分：少女及新婚者用绿色，中年妇女用青色，老年妇女用白色），盖头长至腰际，遮住头部及脖颈，仅露面孔。服饰款式上，男子穿宽大长袍，束宽腰带，腰带上挂小刀、荷包、鼻等物件，老年人喜穿对襟长袍“仲白”（以黑、灰布缝制）；妇女穿圆领、大襟、宽袖上衣（部分有“假袖”，即在肘至袖口间用红、绿、蓝布缝成数段并绣花边），下穿套裤（裤管镶花边，后面开小衩），喜庆时穿绣花裙“过美”，足登木底高跟绣花鞋。近几十年，服饰逐渐简化，年轻人多穿新式时装，但头饰仍是区分年龄与婚否的重要标志。
二、饮食习俗：农牧融合的特色体系
东乡族日常饮食以小麦、青稞、玉米、土豆为主（土豆因水少面饱、沙而甜，被称为“东乡三宝”之一，可制点心、醋、粉条等），副食以栈羊（东乡贡羊，以全舍饲养与半舍饲养结合，肉质细嫩、膻味轻）、牛、鸡、蛋及蔬菜为主。特色食品有：“麦索”（未完全成熟的青稞或大麦蒸熟后碾成柱状，拌大蒜、辣椒面吃）、“搅团”（面粉加酸浆水搅成糊状，加韭菜、胡萝卜等佐料）、“罗波粥”（牛羊头蹄汤加粮食煮成的肉粥）、手抓羊肉（选用新鲜东乡贡羊，慢炖后蘸少许盐或花椒吃，强调原汁原味）。待客礼仪中，炸油香、手抓羊肉、炖鸡是必备佳肴，其中“端全羊”最为隆重——将羊的各个部位（脖子、肋条、前后腿、羊尾巴）依次上盘，象征“样样俱全”；吃鸡时，将鸡分成13块（鸡尾最贵重），必须由主客或年长者享用，体现“按辈龄分食”的传统。
三、礼仪习俗：尊老重客的传统内核
东乡族尊老敬老是核心美德，晚辈对长辈需礼让三分：路遇长者要点头问安，给老人端水递饭必双手捧献，就餐时老人动筷后晚辈才能开始；若有长辈未归，全家需等候。热情好客是另一特色，谚语说“烟筒里冒了烟，东家遂了愿”——有客至，必全力招待，哪怕无米下锅，也要烧一碗白开水端给客人；客人进屋需请上炕，献上盖碗茶（又称“三炮台”，由茶盖、茶碗、底盘组成，内加冰糖、桂圆或烧枣，俗称“三香茶”）。
四、节日习俗：宗教与传统的融合
东乡族主要过四大节日，均与教相关：开斋节（教历十月一日，斋戒满一个月后庆祝，男人们去寺聚礼，妇女在家炸油香、馓子，部分送给亲友）；古尔邦节（教历十二月十日，又称“阿也”，经济条件允许的家庭宰牛或羊，所宰牲畜请阿訇和乡亲共餐，不许独家享用）；圣纪节（教历三月十二或十三日，纪念诞生与逝世，宰羊、宰鸡，大家共食，可在寺或家中举行）；阿守拉节（教历一月十日，又称“粮食节”，妇女儿童聚会，吃油饼、油香，有祈求粮食丰收、节约粮食的寓意，部分地区由各家轮流操办）。
五、婚恋习俗：传统与现代的交织
东乡族婚姻以父母之命、媒妁之言为主，流程大致如下：男方请“找赤”（媒人）到女家说亲，女方应允后，男方送“订茶”（细茶、衣服等）做见面礼；接着送“彩礼”（分茶叶、红糖等物品及衣服、现金、首饰），彩礼多少视家庭经济情况而定。婚礼仪式中，新娘进门前由送亲兄弟抱下车，进院子后亲朋好友唱“哈利”（祝福歌，内容多为赞美新郎新娘、祝福夫妻恩爱）；闹洞房时有“砸枕头”习俗（小伙子们用枕头砸新娘，女友们反击，场面热闹）；新郎父亲或叔伯可能被戏谑性抹锅黑、翻穿羊皮袄，增添喜庆氛围。婚后，新娘需“试刀面”（擀长面给客人品尝，展示厨艺）。