早起迎新：多地有“鸡鸣即起”的习惯，讲究“开门大吉”。
开门炮仗：清晨开门先放爆竹，俗称“开门炮仗”，碎红满地称“满堂红”；放的枚数常取吉利数字，如三（连中三元）、四（福禄寿禧）、五（五福临门）、六（六六大顺）。
祭祖：焚香、上供、放炮，祈一年顺遂；如广州有“抢春”习俗，凌晨祭祖。
占岁：以初一到初十的天气占来年农事与人事，起源说法见汉代东方朔《岁占》。
祈福活动：部分地区会“烧头香”、凌晨听鸟鸣卜运、或“行大运”（出行绕村、上街观光）求好运。
二、拜年与礼仪
家内拜年：先向长辈拜年，祝愿健康长寿；长辈给压岁钱，寓意辟邪保安。
走亲访友：初一开始外出拜年，互道“新年好”“恭喜发财”。
族群礼俗：如达斡尔族小辈成群给长辈拜年，行“额勒格拜依教”（单腿半蹲、左手贴膝）并行酒礼。
社交礼仪：见面多道吉祥话，商家、邻里互送贺年红帖或登门致贺。
三、饮食与吉祥寓意
食物 | 主要地区或场景 | 寓意
饺子 | 北方（除夕、初一皆有） | “更年交子”，交好运
汤圆 | 南方多地早餐 | “团团圆圆”“得元宝”
年糕 | 全国多地 | “节节高”
斋菜 | 华南、中原等地 | “吃灾”祈平安
屠苏酒 | 古俗今存部分地区 | 全家饮以祛不正之气
鸡汤 | 部分地区 | “平安”；家中有劳力者吃鸡爪寓“抓财”
长寿面 | 多地晚餐或早餐 | “年年长久”
陈年饭 | 河北、河南等地 | 吃除夕剩饭，寓“有吃有剩”
万年粮 | 广东部分地区 | 备足3天粮，寓“不愁吃喝”
大吉（柑桔） | 广东 | 以红盘盛送，寓“大吉大利”
四、禁忌与讲究
不扫地、不泼水：恐“扫走运气、破财”；若必须清扫，多从外向里扫。
不动刀剪针线：忌“断财路”“招口舌”。
不杀生：求全年无灾无祸。
忌说不吉利的话：若不慎打碎器物，立刻以“岁岁平安”“落地开花”等解凶。
其他地方性禁忌：如初一不杀鸡、初二不杀狗、初三不杀猪等，沿自“岁后八日”占岁之俗。
五、地区差异举例
赣南客家（江西）：一早设香案、鸣炮、跪拜天地；不少家庭早餐或整日吃素。如：于都早餐吃大菜（芥菜）寓“发大财”；崇义多日吃斋、不扫地不泼水不远行；石城男主人按“黄历”吉时开门，早餐食素并“加碗添箸”寓添丁发财；龙南“拜早年”、煮新年第一餐、清洗碗筷寓“公洗（恭喜）”；宁都“炸元宝”（炸麻糍）寓招财。
广东：多地在门前以红盘盛大吉（柑桔）拜年；有“万年粮”习俗；流行“行大运”求好运；讲究讨口彩，如“落地开花”。
海安（江苏）：初一至初五为“五天年”，多穿新衣；初一至初五忌扫地、泼水、动刀剪、用秤；早餐有陈火煎蛋、元宝茶、汤圆等。
河南等地：有“三十晚上藏剪刀、初一不让见”的讲究；不少地方水井初一不掀盖，待日出后再用。