一、饺子：北方春节的“团圆符号”
饺子是北方春节餐桌的“灵魂食物”，除夕夜包饺子、子时吃饺子的习俗延续千年。其形似金元宝，寓意“招财进宝”；包入、红枣、花生等馅料，象征“财运亨通”“生活甜蜜”“健康长寿”。一家人围坐包饺子的过程，更是亲情凝聚的重要时刻。
二、汤圆/元宵：南方的“团圆使者”
南方多地春节必吃汤圆（北方部分地区称元宵），以糯米为皮，包裹芝麻、花生、豆沙等甜馅（部分地区有咸馅）。汤圆音同“团圆”，象征家庭和睦、幸福美满，正月初一早餐吃汤圆更是“新年开端”的美好寓意。
三、年糕：“年年高”的吉祥载体
年糕是南北通吃的春节美食，北方多为黄米糕，南方多为糯米糕（如苏州桂花糖年糕、宁波水磨年糕）。其名称与“年年高”谐音，寓意生活、事业步步高升；软糯的口感也承载着“团圆”的温暖。
四、鱼：“年年有余”的富贵期盼
鱼是春节餐桌上“不可或缺的吉祥菜”，通常为全鱼（如鲤鱼、鲈鱼、桂鱼），取“年年有余”之意。部分地区有“鱼不吃完”的习俗，象征“富足有余”；鱼的种类也有讲究，鲤鱼谐音“礼”，鲫鱼谐音“吉”，桂鱼谐音“贵”，各有美好寓意。
五、腊味：南方冬季的“年味记忆”
腊味（腊肉、腊肠、腊鱼）是南方四川、湖南、广东等地的春节特色。通过腌制、晾晒或熏制而成，风味独特，承载着“冬藏春启”的传统智慧。腊肠的麻辣、腊肉的咸香，是年夜饭中“下酒神器”，也是游子心中的“乡愁味道”。
六、八宝饭：团圆美满的“甜蜜象征”
八宝饭是上海、江苏等地的传统年夜饭甜品，由糯米、红枣、桂圆、莲子、核桃等八种食材组成，口感软糯香甜。其名称与“八宝”（象征富贵）相关，寓意家庭团圆、生活甜蜜。
七、春饼/春卷：“咬春”的迎春仪式
春饼（北方）或春卷（南方）是春节的“迎春美食”，用薄饼卷入豆芽、韭菜、肉丝等蔬菜，象征“咬住春天”“有头有尾”（从头吃到尾）。部分地区有“立春吃春饼”的习俗，春节吃春饼则是延续“迎春”的传统。
八、地方特色：各具风味的年味符号
东北：杀猪菜（酸菜、白肉、血肠炖制）、猪肉炖粉条，体现东北人的豪爽与“就地取材”的智慧；
山东：过年菜（猪血、豆腐、猪肉、白菜炖制），源自“珍惜粮食”的传统，寓意“年年有余”；
广东：发菜蚝豉炖猪手（发菜谐音“发财”，猪手谐音“就手”）、白切鸡（“无鸡不成宴”），象征“发财就手”“吉祥如意”；
福建：佛跳墙（多种珍贵食材煨制），是闽菜的代表，寓意“富贵吉祥”。