无锡重阳还适合吃什么

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1. 重阳糕:甜糯软香,寓意“步步高升”

重阳糕是无锡重阳节更具代表性的传统美食,又称“花糕”“菊糕”,以“糕”谐音“高”,寄托“百事俱高”的美好祝愿。传统重阳糕用粳米、糯米粉混合水磨粉蒸制,层次丰富:底层为白糕,上层铺满核桃、芝麻、红绿丝、蜜冬瓜、花生等干果,部分改良版会加入紫薯、南瓜、麦青等天然色素,制成彩底糕,更符合年轻人审美。无锡老字号如穆桂英糕团(朝阳农贸市场店、南禅寺店)、大方糕团(盛岸市场店)、小敏糕团(阳山街)的重阳糕备受青睐,其中穆桂英的重阳糕因口感软糯、用料实在,节前销量可达每天七八千元,甚至推出顺丰包邮服务,方便市民购买。

2. 大闸蟹:湖鲜肥美,“持蟹饮酒”成传统

无锡重阳还适合吃什么

“九月团脐十月尖”,重阳节正值太湖大闸蟹最肥美的时节,雌蟹蟹黄丰满、雄蟹蟹膏成熟,成为无锡人重阳餐桌上的“主角”。吃法多样:清蒸保留蟹的原汁原味,蟹粉小笼包将蟹黄与猪肉融合成鲜香的馅料,炒蟹馄饨用蟹肉、蟹黄炒制馄饨馅,蟹粉面则以蟹粉为重要配料,每一口都充满浓郁的湖鲜风味。无锡的月半弄·江湖菜·无锡菜等餐厅以醉蟹闻名,用古越龙山花雕酒和高粱白腌制,加入无锡特有的甜蜜,口感独特,是不少市民重阳节的热门选择。

3. 羊肉面:“羊”谐“阳”,暖身又暖心

“羊”与“阳”谐音,符合重阳“九九”之典;白面“白”为“百”减一,寓意“九十九”,契合节日主题。羊肉性暖,能御风寒、补身体,是秋季进补的佳品。无锡313羊庄(小三里桥街店、湖滨商业街店等)是吃羊肉面的热门去处,店内装修有草原气息,顾客可自选羊蝎子、羊排、羊腿等部位,现场片肉,大锅清汤炖煮,汤头清澈无膻味,喝汤、吃肉后再配上一把筋道的手擀面,满足感十足。

4. 九品羹:九种果品,和顺圆满

九品羹是无锡重阳节的传统羹类美食,用荸荠、栗子、莲心等9种果品煮成,象征“九九”圆满、甜蜜和顺。其做法注重食材的搭配,口感丰富,既有荸荠的清甜、栗子的粉糯,又有莲心的清香,是老无锡人重阳节不可或缺的一道暖心甜品。

5. 螃蟹相关衍生美食:鲜香味美,花样百出

除了直接吃大闸蟹,无锡人还会将蟹肉、蟹黄制成各种衍生美食,如蟹粉月饼、蟹黄汤包等。蟹粉月饼将蟹粉与月饼皮融合,咸甜适中;蟹黄汤包则以薄皮包裹满满的蟹黄汤汁,咬开后汤汁四溢,是重阳节期间的特色点心。

这些美食不仅承载了无锡人对重阳节的传统记忆,更融入了江南水乡的细腻风味,无论是与家人团聚还是独自品味,都能感受到浓浓的节日氛围。

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