平安祭是《圣经·利未记》中规定的五种主要献祭之一（其余四种为燔祭、素祭、赎罪祭、赎愆祭），其本质是神人之间因基督成就的和平而有的相交与感恩。希伯来原文“Zebhah shelam”（音译“什一献祭”）中的“shelam”更准确含义为“健康、繁荣、完整”，强调这种祭物象征神与人、人与人之间的和谐关系。
在神学中，平安祭的核心意义是基督作为“和平的成就者”：祂在十字架上受死流血，拆毁了神与人之间的隔阂（以弗所书2:1317），使信徒得以与神恢复团契。这种祭物不仅是“求平安”的手段，更是“庆祝已得平安”的表达——信徒因着基督的救赎，得以与神相安、与人和睦，进而通过献祭将这份喜乐与神分享。
平安祭的具体特点
1. 可共享性：与燔祭（完全烧在坛上）、素祭（部分归祭司）不同，平安祭的部分祭牲（如脂油、腰子等至美部分）需烧在坛上献给神，其余部分（肉）可由献祭者、祭司及洁净的亲友共同食用（利未记3:117）。这种“共享”象征神与人同得满足，也体现人与人之间的团契。
2. 三种类型：根据利未记7:1116，平安祭分为三类：
感谢祭（为所得的恩典感恩，如丰收、脱离危险等）；
还愿祭（为兑现向神的承诺，如求神医治后痊愈，按愿献上）；
甘心祭（无特定原因，单纯因爱神而自愿献上）。
3. 祭牲要求：需用无残疾的牛、羊或鸟类（利未记3:1），象征基督的“无瑕无疵”（希伯来书9:14），作为完美祭物献给神。
平安祭的别称
1. 酬恩祭：因“平安”一词在希伯来原文中也有“酬报、感恩”之意，且利未记3:1小字明确标注“平安”或作“酬恩”，强调其“为恩典献上感谢”的核心（如诗篇116:14“我要以感谢为祭献给你”）。
2. 相交祭：象征神与人之间的“团契”（Fellowship），因平安祭的核心是“与神相交”——通过献祭，信徒得以进入神的同在，与神建立亲密的关系（约翰一书1:3“我们将所看见、所听见的传给你们，使你们与我们相交”）。
3. 团契祭：强调“共享”的特点，献祭者与亲友共同食用祭肉，体现神与人、人与人之间的和谐团契（利未记7:12“这祭是献与为馨香的火祭，是献给为食物的火祭”）。