1. 祭祖：是中元节最核心的习俗，分为坟地祭祀与遥祭两类。坟地祭祀需提前清理墓碑周边杂草，将香烛、花果、饭菜、纸钱等供品摆放于墓前，点燃香烛后向祖先行礼，默念思念与心愿，最后焚烧纸钱并收拾残渣；遥祭适用于异地无法到场的情况，可选择十字路口或空旷处画圈（圈内摆放供品），焚香礼请当方城隍、土地及祖先享祭，焚烧纸钱时默念祈祷词。
2. 放河灯：又称“荷花灯”，用竹片或荷花扎成灯架，内置蜡烛或灯油，于中元夜放置于江河湖海。传统寓意是为水中孤魂野鬼照明引路，使其得以回归阴间，同时祈求水域平安。
3. 烧街衣：农历七月入黑后，携带香烛、金银衣纸（剪成冥衣形状）、豆腐、白饭等祭品，在路边或三岔路口拜祭孤魂野鬼。民间认为此举可为无主孤魂提供御寒衣物与食物，体现“施孤”的行善理念。
4. 做特色食物祭祀：不同地区有特色供品，如潮汕地区做“人仔粿”（用米粉捏成人物或动物形状，蒸熟后着色），客家地区做“禾串饭”（将米饭与牲品置于田头，拜祭“田头伯公”，祈愿田园丰收）；部分地区还会 *** 茄饼（茄子切丝拌面粉油炸），作为祖先前往盂兰盆会的干粮。
5. 文明祭祀：随着时代发展，越来越多的人选择云祭扫（通过正规平台创建纪念馆，献花、点烛、挂许愿墙）、敬献鲜花（如菊花，象征思念）、撰写祭文等方式，既保留缅怀之情，又避免火灾隐患与环境污染。
鬼节祭祀水果选择与数量
1. 常见水果及寓意：
苹果：“苹”与“平”谐音，寓意平安祥和，是祭祀中最常见的水果之一；
橘子/橙子：“橘”与“吉”、“橙”与“成”谐音，象征吉祥如意、心想事成；
香蕉：形状似元宝，寓意财富积累，祈求家族财运亨通；
甘蔗：长条形状，象征后代延续、繁荣富贵，民间认为供奉甘蔗可保家族人丁兴旺；
柚子：外形圆润，寓意团圆美满，且“柚”与“佑”谐音，有庇佑之意。
禁忌水果：番茄、芭乐、释迦、李子因谐音或寓意不佳（如“李”与“离”谐音，象征分离），不宜作为祭祀水果。
2. 数量讲究：
传统习俗中，祭祀水果数量以单数为主（3、5、7、9个），寓意生机、积极祈愿。其中：
3个水果象征天、地、人，寓意天地人和谐共处，是较为通用的选择；
5个水果寓意五行平衡，希望自然界与人类社会稳定，风调雨顺；
北方多选单数（3、5、7），南方部分地区可接受双数（6、8，象征顺利、发财），但需尊重当地风俗。