小暑前后黄鳝被称为“宝”，主要源于其 时令滋补价值、营养密度优势、传统医学功效 及食疗适配性四大核心因素，具体如下：
1. 时令滋补的“黄金期”：小暑前后品质更佳
小暑前后（68月）是黄鳝生长的旺季，此时黄鳝骨少肉厚、肉质细嫩，体内积累的营养物质最丰富，口感也达到更佳状态。民间素有“小暑黄鳝赛人参”的说法，正是对其此时滋补价值的极高评价。
2. 营养密度高：补充夏季消耗的理想选择
黄鳝富含优质蛋白（100克含18克）、矿物质（钾263毫克、磷206毫克、铁2.5毫克、锌1.97毫克）及维生素，能快速补充人体因高温出汗流失的水分和电解质，增强体力。其脂肪含量仅1.4克/100克，属于低脂高蛋白食物，适合夏季补充体力而不增加肠胃负担。
3. 传统医学视角：补气血、强筋骨的经典食材
中医认为，黄鳝性温味甘，归肝、脾、肾经，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的功效，尤其适合夏季“苦夏”（脾胃虚弱、食欲不振、精神困倦）人群。对于慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等慢性病患者，夏季食用黄鳝还能发挥“冬病夏治”的作用，借助夏季阳气旺盛的特点，增强体质、缓解冬季病情。
4. 特殊保健功效：针对性解决夏季健康问题
调节血脂与心血管健康：黄鳝中含有的EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及卵磷脂，能调节血脂、抑制血小板聚集，对防治动脉粥样硬化、预防血栓形成有一定辅助作用。
调节血糖：黄鳝中的“鳝鱼素”（一种活性物质），能帮助调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的保健作用。
补脑健身：DHA和卵磷脂是脑细胞的重要组成成分，能增强记忆力、延缓大脑衰老，适合夏季易疲劳、用脑过度的人群。
综上，小暑前后黄鳝的“宝”在于其顺应时节的滋补特性、全面的营养供给、传统医学的认可及针对夏季健康的特殊功效，使其成为夏季不可多得的食疗佳品。