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| 江南（南京、上海） | 白露茶 | 民谚“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”。白露前后茶树正值生长佳期，茶汤甘醇清香、耐泡，老茶客尤爱。 |
| 江浙 | 白露米酒 | 以糯米、高粱等谷物自酿，酒香清甜，常温饮或配餐，亦有加入桂花增香的习俗。 |
| 福建福州 | 龙眼（桂圆） | 有“白露必吃龙眼”之说，鲜食、配粥或蘸酱油皆可，民间视作此时令滋补佳品。 |
| 浙江温州 | “十样白”炖鸡/鸭 | 采十种带“白”字的草药（如白芍、白术、白茯苓、百合、莲子等）与乌骨鸡/老鸭同炖，以应“食白润燥”。 |
| 上海崇明 | 白露鸡 | 当地有白露食鸡以求“大吉大利”的食俗，亦取其温补之意。 |
| 广东 | 番薯、番薯糖水/粥 | “白露起，番薯生”，此时番薯甘甜软糯，常制成糖水或粥品以暖胃润燥。 |
| 江南水乡 | 莲藕、菱角 | 藕多作清炒或莲藕排骨汤，菱角可清炒/红烧，皆为白露时令鲜味。 |
| 各地通用 | 梨、葡萄 | 梨清润生津、缓解秋燥；葡萄正当季，亦有“润肺”之食养传统。 |
白露养生要点
衣：遵循“白露身不露，寒露脚不露”，早晚添衣加被，护好腰腹与足部；心脑血管患者要留意气温下降引发的血压波动，按医嘱监测与用药。
食：以“养肺润燥、少辛多酸”为纲，多喝温开水、淡茶、豆浆、牛奶；多吃梨、藕、百合、银耳、莲子、蜂蜜及粗粮蔬果；减少葱姜蒜、辣椒等辛散之品，限酒，少饮浓茶与咖啡。
住：倡导“早卧早起”，建议最晚不超过23:00入睡；晴好时段（约10:00–15:00）适度通风；可用加湿器或清水增加室内湿度，缓解秋燥。
行：运动以“动静结合、舒缓收敛”为宜，推荐散步、慢跑、太极拳、八段锦等，强度以“微微出汗”为度，避免大汗伤津。
情志与作息：保持乐观平和，避免悲秋情绪；规律作息，减少熬夜，以利“阳收阴长”。
简易药膳示例
麦杞益阴方（润燥健脾）
配方：麦冬、枸杞、茯苓、陈皮；搭配：梨1个、龙眼肉9g、冰糖10g（控糖者可不加或用代糖）。
做法：梨去皮核；砂锅入料包与梨、龙眼肉和清水，大火煮沸转小火30分钟，入冰糖再煮3分钟，晾至适温饮用。
适宜：口干咽燥、食欲欠佳、脾胃不适及阴虚体质者。
慎用：素体阳虚/脾胃虚寒易腹泻者、外感初起（发热感冒）者、孕期/哺乳期及对任一成分过敏者。
温馨提示
以上为健康科普与民俗信息，不能替代个体化医疗建议；如有慢性病、过敏史或正在用药，请先咨询专业医生或中医师。
