2025年端午节是5月31日(星期六),农历为二零二五年五月初五。根据国务院办公厅通知,今年端午节放假安排为5月31日至6月2日,共3天,不调休;假期高速不免费。
端午节传统美食
粽子:作为端午节的“主角”,粽子由春秋时期的“角黍”演变而来,承载着深厚的文化内涵。北方地区多以小枣、红豆为馅,口感偏甜;南方地区花样更多,有白粽子(纯糯米)、肉粽子(如广东叉烧粽、浙江肉粽)、豆沙粽、蛋黄粽等,部分地区还会加入竹笋、香菇、豆腐干等食材。近年来,小龙虾、鳗鱼、抹茶、鲍鱼瑶柱等新式馅料也受到年轻人喜爱。
五黄:江浙一带的端午特色食俗,指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高油咸鸭蛋和雄黄酒(或普通黄酒)。民间认为“五黄”能辟邪祈福,其中黄鳝在端午时节肉质细嫩鲜美,有“端午黄鳝赛人参”的说法。
煎堆:又称炸麻薯、麻团,主要流行于福建闽南、台南等地区。相传端午期间当地进入雨季,人们认为吃煎堆能“补天”(弥补雨水过多),其外皮酥脆、内馅香甜,是当地端午的传统美食。
打糕:吉林延边的传统端午美食,将艾蒿与糯米饭放入独木凿成的大木槽中,用长柄木棰反复捶打而成,清香扑鼻,带有艾蒿的特殊香气,是延边地区端午的标志性食物。
绿豆糕:湖北、浙江等地的端午消暑小食,入口绵软,具有清热解毒、利水消肿的功效,常与粽子搭配食用,成为端午餐桌上的经典组合。
五毒饼:北方地区的端午特色糕点,实为玫瑰饼,饼面上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇五种“毒物”形象。古人认为食用五毒饼能“以毒攻毒”,祈求消病强身、健康平安。
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