饺子是中国传统面食，其半月形外观酷似古代金银锭（元宝），民间认为正月初十吃饺子能带来新一年的财运，象征“金银满屋”“财源广进”。这种寓意与春节追求吉祥富贵的氛围高度契合，是春节期间重要的饮食传统之一。
2. 捏合饺子皮寓意“家庭团圆、生活圆满”
饺子需要将面皮捏合封闭，这一动作被赋予“团圆”“圆满”的象征意义。正月初十作为春节期间的关键节点，家人围坐一起包饺子、吃饺子，既体现了家庭的温暖与和谐，也寄托了人们对新一年“无缺憾、无烦恼”的美好期待。
3. “捏老鼠嘴”习俗，祈求减少鼠害
正月初十部分地区有“老鼠嫁女”的传说，认为当天是老鼠成亲的日子。为了防止老鼠啃食粮食、破坏衣物，民间流行“捏老鼠嘴”的做法——将饺子皮捏紧，象征“堵住老鼠的嘴”。这一习俗既表达了对鼠害的厌恶，也寄托了“五谷丰登、生活安宁”的愿望。
4. 纪念“石头节”，感恩石头的贡献
正月初十被称为“石头节”（或“地日”），源于古代对石头的崇拜。石头是人类早期重要的生产工具（如石磨、石臼），也是制作饺子皮的关键原料（面粉需用石磨碾磨）。吃饺子是对石头恩赐的纪念，同时也是对新一年“借助石头力量保佑家宅平安、五谷丰登”的祈愿。