1. “捏小人嘴”，规避谗言：包饺子时需用手依次捏紧饺子边，寓意“封住小人的嘴”，防止其在新年中说坏话、惹是非；剁馅时故意将菜板剁得叮咚响，让四邻听见，象征“正在剁小人”，以此去除晦气，求得新一年顺遂。
2. 象征财富，祈求财运：饺子形状酷似古代金锭（古代货币形式），吃饺子寓意“招财进宝”；部分地区称饺子为“破五包”，认为其能“捏破”穷运，为新岁带来财运。
3. 破除禁忌，回归常态：初一到初五有诸多生活禁忌（如不用生米做饭、不动针线、不打碎器物等），初五吃饺子标志着这些禁忌的解除，生活恢复正常节奏。
4. 仪式感与传承：饺子是中国传统节日的重要食物，初五吃饺子延续了“更岁交子”的团圆寓意，同时融入“破五”的独特内涵，成为春节文化的重要载体。
二、正月初五的其他传统饮食习惯
1. 吃面条：北方部分地区（如山东、河南）初五吃面条，寓意“填穷坑”（吃饱肚子，告别贫穷）；面条形状细长，象征“长寿”与“顺利”，也有“钱串子”的隐喻（面条像串钱的绳子），祈求财源不断。
2. 吃年糕：山东莒县、江苏徐州等部分地区初五吃年糕（多为素馅或甜馅），寓意“年年高升”，表达对新岁生活水平提高的期盼。
3. 吃馄饨：陕西宜川等地初五中午吃馄饨，称为“填穷”，认为吃饱能避免一生挨饿，体现了古人对温饱的重视。
4. 吃蒸糕：山东莒县初五吃蒸糕，寓意“步步高升”，与年糕的寓意相近，均为对新岁的美好祝愿。
5. 不吃生米：民间认为初五用生米煮饭会让家人“生分”（关系疏远），影响家庭和睦，因此多食用提前准备的熟食或隔夜饭。
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