宁德是全国重点茶产区，素有“中国红茶之都”“中国白茶之乡”“中国名茶之乡”美誉，茶叶种植面积约100万亩，产量居全国前列。其茶文化融合了自然禀赋、历史传承与创新活力，以“茶香”为纽带，连接起产业、文化与世界的桥梁。
一、历史脉络：千年茶韵的传承
宁德茶叶历史可追溯至唐代，宋代成为地方特产，明清时期生产规模扩大，成为全国重要产茶区。福鼎白茶的“白毫银针”位列世界白茶之首，1915年获巴拿马万国博览会金奖；坦洋工夫红茶创制于清代，1915年同样荣获金奖，2013年在巴拿马第31届国际贸易博览会上重获金奖，成为“世界红茶”的代表之一。这些历史荣誉，奠定了宁德茶文化的历史底蕴。
二、核心品牌：山海间的“茶名片”
宁德拥有多个享誉全国的茶叶品牌：
福鼎白茶：以“白毫银针”“白牡丹”为代表，具有“清、醇、甘、爽”的特点，2023年品牌价值达60.7亿元，连续多年进入中国茶叶区域公共品牌价值十强。
坦洋工夫：作为“中国红茶之都”的核心品牌，以“条索紧结、色泽乌润、香气高长、滋味醇厚”的特点著称，2023年品牌价值51.72亿元，是“一带一路”沿线的重要茶品牌。
天山绿茶：产自蕉城，以“色泽嫩绿、汤色明绿、叶底嫩绿”的“三绿”特点闻名，2022年品牌价值24.07亿元，曾获“全国名茶”“最具影响力中国农产品区域公用品牌”等荣誉。
这些品牌不仅是宁德茶产业的符号，更是中国茶文化的重要载体。
三、非遗与技艺：活态传承的“茶密码”
宁德茶制作技艺是茶文化的重要活态载体，涵盖白茶、红茶、绿茶等多个类别：
福鼎白茶制作技艺：包括萎凋、干燥等环节，注重“自然萎凋”，保留茶叶原有香气，2022年列入人类非物质文化遗产代表作名录。
坦洋工夫茶制作技艺：包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，强调“发酵适度”，形成独特的“蜜香”，同样列入人类非遗名录。
天山绿茶制作技艺：采用“杀青、揉捻、干燥”传统工艺，注重“火候控制”，保留茶叶的“鲜、醇”特点。
全市现有茶技艺类市级及以上非遗项目13项，代表性传承人43名（国家级1名、省级5名），通过举办培训班、进校园、进企业等形式，传承和弘扬茶文化。
四、茶旅融合：从“茶园”到“乐园”的转型
宁德依托丰富的茶文化资源，推动“茶旅融合”，打造了一批特色茶旅产品：
景区打造：福鼎太姥山、绿雪芽白茶庄园、寿宁垅上茶乡、周宁苏家山等5个景区被评为国家A级景区；六妙白茶、新坦洋天湖茶庄园等获评省级、市级工业旅游示范基地。
精品线路：推出“白茶香自太姥来”“茶乡休闲游”等线路，串联蕉城猴盾村、福安坦洋村、福鼎翠郊古民居等景点，2023年“百万茶客寻茶之旅”吸引大量游客。
活动载体：举办坦洋工夫斗茶赛、福鼎白茶开茶节、周宁高山云雾茶推介会等活动，通过“茶+文化+旅游”模式，提升茶文化影响力。
五、文化传播：从“闽东”到“世界”的推广
宁德通过多种方式传播茶文化：
媒体宣传：宁德电视台《茶天下》栏目每年制作200多条茶叶新闻专题，新媒体推送内容平均阅读量1万以上；央视、福建电视台等媒体多次报道宁德茶旅活动。
展会推介：组织茶企参加厦门旅博会、福州旅游交易会、摩洛哥“茶和天下·雅集中摩茶业展”等活动，推广宁德茶品牌。
对外交流：坦洋工夫在摩洛哥设立推广中心，“坦洋工夫红茶区域品牌建设”案例获评全国2023茶文化赋能品牌发展优秀案例，福鼎白茶走进“一带一路”沿线国家，成为“中国茶”的代表之一。
宁德茶文化不仅是“一片叶子”的故事，更是“山海宁德”的文化符号。它通过茶旅融合、非遗传承、品牌推广等方式，让“宁德茶香”飘向世界，成为乡村振兴的重要支撑。