白粿虽好但不要贪食哦

白粿是福建等地的传统小吃，主要由优质粳米饭舂制而成（部分地区也用糯米），口感软糯Q弹，是当地过年过节的主食之一。其营养成分以碳水化合物为主（每100克白粿干约含74.9克），还含有一定量的蛋白质（约6.8克/100克）、少量脂肪及维生素、矿物质，能为人体提供能量。

适量食用的好处

传统白粿多采用清淡烹饪方式，如莆田的芥兰菜炒白粿（搭配肉丝、香菇、蒜苗）、福州的煮白粿（加青菜、虾米），或拌花生糖等，这些做法能保留食材本味，且搭配蔬菜、肉类等食材，有助于营养均衡。适量食用可为身体提供能量，适合作为主食的一部分。

需避免贪食的原因

1. 加重胃肠负担：白粿的主要成分是淀粉，虽然相对易消化，但一次性大量食用会增加胃肠蠕动负担，尤其是消化功能较弱的人群（如老年人、儿童、胃肠道疾病患者），可能出现腹胀、腹痛、消化不良等症状。

2. 热量较高易胖：白粿的热量密度较高（每100克白粿干约341大卡），过量食用且缺乏运动时，多余的热量会转化为脂肪堆积，不利于体重控制。

3. 添加剂潜在危害：部分不良商家为延长白粿保质期或改善口感，可能违规添加亚 *** 氢钠、焦亚 *** 钠、苯甲酸等非食品原料或超标使用添加剂。例如，亚 *** 氢钠长期过量食用可能引起硫胺素缺乏症、皮炎、过敏等；焦亚 *** 钠会导致二氧化硫残留，损害呼吸道黏膜；苯甲酸及其钠盐长期过量则可能影响肝脏功能。这些添加剂对过敏体质、儿童、老年人的危害更大。