“五官”是汉语中对人体面部五个重要功能器官的统称，其具体所指因语境（日常、相学、医学）略有差异，但最广泛认可的定义为：眉、眼、耳、鼻、口（或简化为“眉、眼、耳、鼻、舌”）。以下是各器官的详细说明：
1. 眉（眉毛）
位于眼睛上方，呈对称分布的毛发结构。主要功能包括物理防护（阻挡汗水、灰尘等异物进入眼睛）、表情辅助（通过形状变化表达情绪，如皱眉表示困扰、扬眉表示喜悦）及面部美学（协调面部轮廓，影响整体气质）。
2. 眼（眼睛）
是人体的视觉器官，核心结构为眼球（含角膜、晶状体、视网膜等）。其功能是通过光线折射在视网膜上形成图像，并将神经冲动传递至大脑，实现“看”的感知。常见功能异常包括近视、远视、结膜炎等。
3. 耳（耳朵）
是人体的听觉与平衡器官，分为外耳（耳廓、外耳道，负责收集声音）、中耳（鼓膜、听小骨，负责传导声音）和内耳（耳蜗、前庭，负责将声音转化为神经信号及维持平衡）。常见疾病有中耳炎、耳鸣、耳聋等。
4. 鼻（鼻子）
是人体的呼吸与嗅觉器官，由外鼻（鼻梁、鼻翼，影响面部外观）、鼻腔（含鼻毛、黏膜，负责过滤、加温、加湿空气）和鼻窦（减轻头骨重量、共鸣声音）组成。除呼吸外，还能感知气味（如花香、食物的香气），是嗅觉的主要来源。
5. 口（嘴巴）
是人体的综合功能器官，包括口唇（保护口腔、表达情感，如微笑、撇嘴）、牙齿（咀嚼食物、辅助发音）、舌头（味觉感知、搅拌食物、辅助发音）等部分。主要功能有进食、饮水、语言表达（如说话）及初步消化（唾液中的淀粉酶分解淀粉）。
补充说明：“五官”的争议与变体
部分资料提到“五官”包含“舌”而非“口”（如“耳、眉、眼、鼻、舌”），这是因为“口”更强调面部开口结构，而“舌”是口腔内的关键功能器官（味觉、发音）。但从面部可见器官的角度，“眉、眼、耳、鼻、口”是更主流的说法。
需注意的是，医学领域有时会将“咽喉”纳入“五官”范畴（如“耳、鼻、喉、口、眼”），但这属于更广泛的器官分类，并非传统“五官”的主流定义。