1. 经典生巧克力（最贴合白人节主题）
生巧克力起源于法国、在日本改良，以“生奶油+巧克力”的组合为特色，柔滑绵密，适合表达细腻心意。
材料：可可白脱（可可脂）400g、奶粉200g、糖粉400g、磷脂0.5%（约2g）、淡奶油（可选，用于调整口感）。
步骤：① 将砂糖用粉碎机打成细粉（避免结块）；② 可可脂隔水融化（水温4050℃，不超过60℃），加入糖粉搅拌至无颗粒；③ 分两次加入奶粉，每次搅拌至完全融合；④ 加入磷脂，顺时针搅拌1小时（使巧克力更细腻）；⑤ 调温：边搅拌边降温至30℃，倒入模具（提前垫保鲜膜），冷藏1小时凝固，脱模后撒可可粉或用奶油裱花装饰。
2. 快手生巧克力（适合新手）
简化版生巧克力，无需复杂调温，5分钟即可完成制作。
材料：牛奶巧克力1500g、淡奶油750g、无盐黄油375g、麦芽糖浆180g（可选）、可可粉（装饰用）。
步骤：① 巧克力切碎；② 淡奶油、牛奶、麦芽糖浆倒入奶锅煮沸；③ 将沸液倒入巧克力中，慢速搅拌至完全融化；④ 加入黄油，继续搅拌至“丝般顺滑”；⑤ 注入模具（铺保鲜膜防粘），冷藏一晚；⑥ 第二天取出，用热刀切块，滚上可可粉即可。
3. 巧克力甜心浆果（酸甜清爽，颜值在线）
结合巧克力与新鲜浆果，口感层次丰富，适合喜欢小清新的情侣。
材料：黑巧克力100g、鲜奶油30ml、牛奶50ml、草莓100g（或其他浆果）。
步骤：① 黑巧克力切碎；② 草莓洗净擦干，对半切开；③ 鲜奶油与牛奶混合，微波炉高火2分钟，取出后放入巧克力搅拌至半融化，再高火1分钟；④ 马上倒入切好的草莓，搅拌均匀即可（可直接食用或倒入小杯子）。
4. 生巧克力酒心糖（双重口感，惊喜加倍）
融合巧克力与酒心的香甜，咬开瞬间释放酒香，适合喜欢有层次的恋人。
材料：黑巧克力180g、白朗姆酒20ml、黄油18g、白糖7g、纯净水12ml。
步骤：① 巧克力与黄油切小块，隔水融化（水温60℃），搅拌均匀；② 白糖与水混合，小火煮至糖融化，加入朗姆酒冷却备用；③ 模具底部倒入薄层巧克力液，冷藏10分钟至凝固；④ 倒入酒心（不要过满），再倒入巧克力液封顶，冷冻至凝固；⑤ 脱模后用巧克力粉装饰。
5. 水果巧克力片（色彩缤纷，可爱满分）
将水果与巧克力结合，造型可爱，适合喜欢可爱风格的女生。
材料：橙子、猕猴桃、圣女果、柠檬各1个（切片）、白巧克力300g、葡萄干、坚果、玫瑰花瓣（装饰用）。
步骤：① 水果切片，烤箱150℃烤15分钟（去除多余水分）；② 白巧克力隔水融化（水温50℃）；③ 将巧克力倒入模具，轻震两下使表面平整；④ 铺上水果干、坚果、玫瑰花瓣，冷藏4小时凝固；⑤ 脱模后即可食用（可装盒赠送）。
6. 咖啡松露巧克力（中级难度，口感浓郁）
融合咖啡的苦与巧克力的甜，松露造型精致，适合有一定动手能力的情侣。
材料：65%黑巧克力160g、奶油60g、黄油60g、打发奶油130g、咖啡豆蔻糖10g（可选）、防潮可可粉（装饰用）。
步骤：① 巧克力切碎，与奶油、黄油、咖啡豆蔻糖一起隔水融化（58分钟），搅拌至无颗粒；② 加入打发奶油，搅拌均匀（震出气泡），放凉5分钟；③ 每隔20分钟搅拌一次（防止油水分离），共12小时；④ 小碗撒防潮可可粉，用保鲜膜包住巧克力泥搓成球，放入可可粉中滚动均匀；⑤ 装盒即可。
小贴士：
巧克力融化时水温不宜过高（一般4060℃），避免油水分离；
生巧克力需冷藏保存，23天内吃完口感最佳；
装饰可根据喜好调整（如撒坚果碎、淋巧克力酱、用模具造型），增加浪漫感。