初秋时节，空气湿度下降，气候干燥，梨因富含85%以上的水分及维生素、钙、磷等微量元素，被称为“天然矿泉水”，具有润燥消风、镇咳止喘、清心降火的作用，能有效缓解咽喉干痒、便秘、干咳等秋燥症状。生梨性凉，脾胃较弱者可将梨去皮去核煮成“冰糖炖梨水”，降低凉性同时保留润燥功效。
2. 莲藕
民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，初秋的莲藕刚采挖不久，滋味清甜。其性凉味甘，能养阴清热、润燥止渴、补肺养血，鲜藕中的膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解便秘；搭配白木耳可滋补肺阴，搭配黑木耳则滋补肾阴，适合初秋食用。
3. 山药
山药性平味甘，归脾、肺、肾经，有“神仙之食”的美誉。其含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；丰富的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。初秋食用山药，既能健脾益胃，又能滋阴润燥，适合脾虚胃弱者。
4. 南瓜
初秋是南瓜的丰收季节，南瓜富含β胡萝卜素、维生素C、钾及膳食纤维，具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒的功效。其丰富的果胶能保护胃肠道黏膜，促进溃疡愈合；膳食纤维则能促进肠道健康，适合初秋食用以增强免疫力。
5. 百合
百合味甘性微寒，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴的功效，适合初秋因燥邪引起的干咳少痰、虚烦惊悸、失眠多梦等症状。鲜百合可用来烹菜（如西芹百合），干百合则适合煲汤（如百合银耳粥），能温和地滋养肺阴，缓解秋燥。
6. 银耳
银耳味甘淡性平，归肺、胃经，是药食两用的滋阴佳品。其富含的天然植物性胶质，能滋阴润肺、养胃生津，适合初秋干燥气候下食用，可缓解肺热咳嗽、虚劳咳嗽、久咳喉痒等症状。银耳可与大米同煮为粥，或与百合、梨搭配成羹，增强润燥效果。
7. 板栗
板栗富含蛋白质、维生素C、纤维素及矿物质，具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效。初秋每天吃几颗板栗，能补养元气、强壮肾精，适合脾胃虚弱、肾虚腰痛者。但需注意，板栗不易消化，过量食用可能引起腹胀，脾胃虚弱者应适量食用。
8. 红枣
红枣性温味甘，具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、提高免疫力的作用，富含的维生素C及铁元素，能防治高血压、骨质疏松和贫血，是初秋补养的佳品。但红枣多食易助湿热、生痰，每日食用量建议控制在20颗以内，脾胃虚弱者可搭配生姜、桂圆等温性食物中和。