订婚是传统婚姻流程中的重要环节，标志着男女双方正式确立未婚夫妻关系，也是两个家庭互相认可、筹备婚礼的起点。其议程通常围绕“家庭沟通、礼物交换、仪式确认”展开，兼顾传统习俗与现代简化需求。
一、订婚前准备：协商与筹备
1. 双方父母会面：
新人需提前与父母沟通，组织双方家长见面，共同商议订婚及结婚细节（如彩礼金额、嫁妆内容、结婚吉日、婚礼习俗兼容性等）。新人需担任“桥梁”角色，避免双方因意见分歧产生矛盾。
2. 筹备订婚物品：
男方准备：主要包括聘礼（彩礼、三金/五金，即金戒指、金项链、金耳环等，部分地区有“五金”扩展）、订婚戒指（象征对女方的承诺，可与求婚戒指共用）、酒席礼（折现补偿女方家办订婚宴的费用）、媒人礼（若由媒人介绍，需提前约定金额，通常略高于女方给的媒人礼）、亲友团礼物（如家乡特产、长辈喜爱的烟酒茶等）。
女方准备：主要包括回礼（将男方聘礼的一部分回赠，如烟酒糖茶、新郎结婚礼服/皮鞋等）、订婚宴（确定场地、菜品、装饰，通常由女方家主办，邀请族人、亲友作陪）。
3. 确定订婚日期与场所：
选择双方父母及亲友都方便的时间（如节假日、周末），优先考虑女方家中（体现对女方家庭的尊重），若家族亲友较多，也可选择酒店举办。
二、订婚当天流程：仪式与互动
1. 迎接宾客：
新郎与父母携带聘礼前往女方家，新人亲自迎接来宾，引导至指定位置就座（女方家主办的订婚宴，来宾多为女方亲友；酒店举办的订婚宴，来宾可涵盖双方亲友）。
2. 父母沟通商谈：
双方家长就之前未达成一致的细节（如彩礼支付方式、嫁妆清单、婚礼日期）进行最终确认，新人需回避，避免干扰长辈决策。
3. 互赠定情信物：
男方赠予女方：将准备好的订婚戒指戴在女方左手无名指上（象征“名花有主”，部分地方有“右手中指”的习俗，需提前确认），部分地区男方还需为女方准备见面礼（如项链、手镯）。
女方回赠男方：将男方聘礼的一部分回赠（如烟酒糖茶），并为新郎准备随身用品（如西装、皮鞋、手表），象征“互相关爱、共度人生”。
4. 敬茶改口：
新人向双方父母敬茶（先敬女方父母，再敬男方父母），长辈接过茶后说吉祥话（如“好好照顾对方”“早日成婚”），并给新人改口红包（象征接纳对方为“自家人”）。
5. 举行订婚仪式：
宣读订婚书：部分地区有“签订婚书”的习俗，新人共同签署预先准备的订婚书（内容包含双方姓名、订婚日期、承诺），并加盖手印，象征“名正言顺”。
合水仪式：将男方带来的水与女方带来的水倒入装有百合、玫瑰的容器中（象征“爱情融合”，部分地区有此习俗）。
家长致辞：双方父母发表简短讲话，表达对新人的祝福与期望（如“互敬互爱”“经营好小家庭”）。
6. 订婚宴：
仪式结束后，新人及父母邀请来宾入席用餐，新人需逐桌敬酒，感谢亲友的到来与祝福（敬酒顺序通常为长辈优先、女方亲友优先）。
三、订婚注意事项：避免踩坑
1. 定下吉日：
提前与双方父母沟通，选择双方都方便的时间（如节假日、周末），避免选择“忌讳日”（如长辈生日、传统节日）。
2. 礼节到位：
无论是交谈还是席间，新人及父母都应及时添茶续水、添酒布菜，给对方家长留下“有教养、懂礼貌”的好印象。
3. 尊重双方父母喜好：
男方需提前了解未来岳父母的饮食喜好与禁忌（如是否忌辣、是否素食），所携礼物应符合其口味（如岳父喜欢烟酒，可选择高档烟酒；岳母喜欢养生，可选择保健品）。
4. 父母商谈时回避：
双方家长商议婚事时，新人应适当回避，避免插话；若有异议，需与父母私下沟通，充当“调解者”，避免事态扩大。
5. 订婚宴后不说“再见”：
订婚宴结束后，新人及父母送客时，避免说“再见”（部分地区认为“再见”有不吉利的寓意），可直接说“慢走”“有空再来”。