在中国民间信仰中，火神的生日因地区、族群不同存在差异，农历正月初七是被广泛认可的火神祭祀日，尤其在鲁、豫、皖、苏四省交界的地区（如山东菏泽、河南商丘、安徽亳州、江苏徐州等地），流传着“正月初七给火神爷做生”的传统，将这一天定为火神的生日。
这一习俗的形成与火神信仰的地域化演变有关：
民间普遍将火神视为“火德真君”（或祝融、回禄），认为其掌管人间火焰、禳灾赐福。鲁南、豫东等地的“火神会”传统可追溯至上古对火的崇拜，后逐渐固定为正月初七的集体祭祀活动。例如，山东菏泽曹县桃源集的“花供会”（又称“火神节”），便是正月初七祭火神的重要形式——民众用白面蒸制鸡、鸭、鱼等仿生面塑，或用白萝卜雕刻香瓜、亭台等艺术品，摆设供品祈求火神保佑风调雨顺、五谷丰登。
不同地区的火神生日存在差异：
需注意的是，并非所有地区都以正月初七为火神生日。例如，四川等地以农历四月初八为火神“生日”，届时有进香、演戏等习俗；道教则以农历六月二十三为“火神圣诞”（如祝融的诞辰），但这是宗教层面的纪念日，与民间“生日”的世俗化定义有所不同。
综上，正月初七是中国民间部分地区认定的火神生日，其核心是表达对火的敬畏与感恩，祈求火神护佑生活平安。这一习俗融合了上古火崇拜、民间信仰与地域文化，成为中国传统民俗的重要组成部分。
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