湖州大馄饨是浙江传统名小吃，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、绍酒等为馅，馄饨皮薄而有韧性，煮熟后放入肉骨汤中，撒上葱末、蛋皮丝，汤鲜味美，是湖州人日常喜爱的美食，也是宋美龄钟爱的“国民馄饨”。
2. 诸老大粽子
诸老大粽子是湖州中华老字号，端午必吃经典。以绵密软嫩的圆糯米为原料，内馅分为甜（细沙）、咸（鲜肉）两种：细沙粽甜而不腻，肉粽酱香入味，粽叶清香包裹着软糯的糯米，被民国陈立夫誉为“粽子状元”。
3. 丁莲芳千张包子
光绪四年（1878年）由丁莲芳创制，是湖州“四大名点”之一。以豆制千张为皮，包裹鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣等馅料，搭配鲜美的汤粉，咸鲜可口，是湖州人早餐或夜宵的热门选择。
4. 周生记馄饨/鸡爪
周生记是湖州百年老店，以馄饨和鸡爪闻名。馄饨皮薄肉滑，汤头清鲜；鸡爪卤制入味，酥烂肥美，适合作为特产馈赠亲友，是湖州人记忆中的“家的味道”。
5. 震远同酥糖（玫瑰酥糖）
震远同是湖州传统糕点品牌，玫瑰酥糖为其“茶食四珍”之首，也是浙江四大名点之一。选用上等玫瑰、芝麻、糖等原料，口感细腻松软、甜而不腻，入口不粘牙，曾获省农博会金奖、食品博览会金奖等荣誉。
6. 南浔定胜糕
南浔古镇特色美食，起源于南宋，为鼓舞韩家军出征而制，形状如元宝，寓意“必胜无疑”。以米粉为原料，加入豆沙、玫瑰等馅料，蒸制后呈淡红色，松软清香，荣获“浙江十大农家特色小吃”称号。
7. 细沙羊尾
湖州传统甜点，因形似羊尾得名。以红豆沙为馅，裹上板油薄片，再挂蛋糊油炸，色泽金黄，脆中带软，郁香鲜甜，是湖州宴席上的常备之菜，也是“塘栖五大名小吃”之一。
8. 双林子孙糕
1905年由南京人王双喜创立，是双林镇特色糕点。以米粉为原料，内馅包含核桃肉、金桔饼、青梅、糖猪肉等，寓意“子子孙孙步步高升”，皮薄馅多，口感软糯，是湖州订亲、婚嫁的传统礼品。
9. 张一品酱牛肉
湖州传统名菜，选用嫩湖羊（或牛肉）为原料，经炭火焖煮，加入酱油、红枣、生姜等配料，肉质紧实，补肾壮阳，是湖州家庭聚会、朋友聚餐的必点菜品。
10. 菱湖雪饺
菱湖镇传统名点，已有三百余年历史。以炒熟的籼米粉为“雪”，包裹甜馅（如豆沙），外形如饺，口感松脆，甜度适中，不沾牙，是湖州茶食中的瑰宝。