白露是秋季第三个节气，标志着暑热基本结束，天气转凉、昼夜温差增大（“白露秋分夜，一夜凉一夜”），此时人们的生活围绕“适应秋凉、庆祝丰收、养生滋补”展开，形成了丰富的传统习俗与应季活动。
1. 饮白露茶：品秋味，润秋燥
民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露前后，茶树经过夏季酷热，进入生长佳期，叶片内质沉淀更充分，泡出的茶汤甘醇清香，既不像春茶那般鲜嫩张扬，也不似夏茶浓烈苦涩，尤其受老茶客青睐。此时品白露茶，不仅能清热解渴，还能缓解秋季干燥带来的口干、唇干等症状。
2. 吃龙眼：补秋膘，应时节
福建福州等地有“白露必吃龙眼”的习俗。白露前的龙眼个大、核小、味甜，富含葡萄糖、维生素和铁元素，具有益气补脾、养血安神的功效。民间认为此时吃龙眼能“大补身体”，甚至有“一颗龙眼等于一只鸡”的说法。人们通常会直接食用新鲜龙眼，或将其与糯米酒同煮成“龙眼酒”，用于安神助眠。
3. 酿白露米酒：待客礼，暖秋寒
湖南资兴、江苏太湖、浙江温州等地，白露时节家家户户会用糯米、高粱等五谷酿制“白露米酒”。米酒酒精度低，略带甜味，温中含热，具有滋阴补肾的作用。旧时乡下人家会将米酒带到城市售卖，或作为秋收后的庆祝饮品，招待亲友时搭配桂花、枸杞等食材，更添风味。
4. 采集“十样白”：滋补身，应秋凉
浙江温州、台州等地有“白露吃十样白”的习俗。“十样白”指十种名字带“白”字的草药（如白术、白茅根、白芍、白芨等），人们将其与乌骨白毛鸡或鸭子同炖，认为这种汤品能滋补强体、祛除风湿，尤其适合秋季调理身体。这一习俗融合了中医“秋季养肺”的理论，通过白色食材与草药结合，缓解秋燥对身体的影响。
5. 祭禹王：祈平安，庆丰收
太湖流域的渔民将禹王视为“水路菩萨”，白露时节会举行盛大的“祭禹王”香会（春秋两祭，秋祭规模更大）。祭祀活动中，人们献上太湖特产（如白鱼、银鱼），焚香祷告，祈求来年风调雨顺、鱼虾满仓。仪式后还会演出《打渔杀家》等戏曲，既是宗教祈福，也是渔民们的秋日 *** 。
6. 办秋社：庆丰收，享团圆
白露是秋粮收获的关键时期（如中稻、晚稻成熟，棉花吐絮），古代人们会举行“秋社”活动，敬灵酬谢丰收。祭神仪式后，大家共同享用社酒、社肉（祭祀用的酒肉），分享丰收的喜悦。这一习俗体现了农耕文化中对自然的敬畏与感恩。
7. 农事活动：抢秋收，备冬种
白露时节是全国大部地区的秋收旺季，农民们忙着收割中稻、晚稻，采摘棉花、葡萄、猕猴桃等果蔬，挖掘红薯、花生等地下作物。还要做好秋种准备（如油菜、绿肥的播种），利用秋季温光条件，为来年春耕打下基础。民间有“抢秋抢秋，不抢就丢”的说法，强调及时收获的重要性。
8. 养生：防秋凉，润秋燥
白露后早晚温差大，人们会注意添衣保暖，遵循“白露身不露”的谚语，避免赤膊露体着凉。饮食上侧重滋补润燥，多吃梨、甘蔗、苹果、柑橘等水果，以及银耳、百合、蜂蜜等滋阴食物。早睡早起，适当增加运动量（如健走、太极拳），保持心境平和，适应秋季“养收”的特点。