1. 清热解暑食物：西瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆、荷叶等是核心选择。西瓜水分含量超90%，能快速补充因出汗流失的水分，缓解暑热口渴；绿豆煮成绿豆汤（煮至豆熟汤绿，保留清热功效），可清热解毒、利水消肿；冬瓜、荷叶搭配煲汤（如冬瓜荷叶老鸭汤），能清热利水、祛湿消暑。
2. 健脾利湿食物：薏苡仁、芡实、山药、南瓜、鲫鱼等适合暑湿困脾人群。薏苡仁、芡实可煮成薏米小豆粥、绿豆薏仁饭，能健脾祛湿、改善食欲不振；山药、南瓜炖汤或清炒，可补脾胃、益肺气；鲫鱼煲汤（加陈皮、生姜），能健脾利水、和中开胃。
3. 益气养阴食物：百合、银耳、莲子、桑葚、鸭肉等能补充因高温消耗的气阴。百合、银耳可煮成百合银耳羹，能养心安神、润肺止咳；莲子搭配绿豆煮汤，能清心安神、健脾止泻；鸭肉性凉味甘（如老鸭汤），能滋阴清热、补虚损，民间有“大暑老鸭赛补药”的说法。
4. 苦味食物：苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜等能清热泻火、增进食欲。苦瓜炒蛋（苦瓜切片焯水去除部分苦味，加鸡蛋清炒），能清热解毒、促进血液循环；凉拌莴笋（莴笋切丝加醋、生抽、蒜末凉拌），能开胃消食、除烦解暑。
5. 酸味食物：番茄、柠檬、山楂、猕猴桃等能敛汗生津、防止气阴两虚。番茄生吃或煮番茄蛋汤，能生津止渴、健胃消食；柠檬切片泡水（加蜂蜜），能补充维生素C、缓解暑热烦躁；山楂糕或山楂片（少量），能消食化积、增进食欲。
大暑的饮食禁忌
1. 忌过食生冷：冰饮、凉菜、冰镇西瓜等过量易损伤脾胃阳气，导致腹泻、腹痛。尤其是脾胃虚寒者（如经常胃痛、腹泻），应避免食用冰镇食物；即使是健康人群，也不宜大量饮用冰水或吃冷藏食物。
2. 忌辛辣油腻：辣椒、花椒、生姜（过量）、油炸食品（如炸鸡、薯条）、肥肉等会加重体内燥热，增加肠胃负担。辛辣食物易引发口腔溃疡、便秘；油腻食物会导致消化不良、食欲减退。
3. 忌过度节食：暑热消耗大，需保证蛋白质（鸡蛋、瘦肉、鱼类）和碳水化合物（米饭、面条）的摄入，避免体虚。过度节食会导致营养不足，降低免疫力，加重疲劳感。
4. 忌滋补燥热：狗肉、羊肉等滋补燥热食物易加重体内的燥热感，导致口干、烦躁。大暑时节人体处于“阳盛于外而虚于内”的状态，不宜食用此类食物。
5. 忌大量饮水中暑：应采取少量、多次饮水的方法（每次不超过300毫升），避免一次性大量饮水冲淡胃液，影响消化功能。大量饮水还可能引起反射排汗亢进，导致体内电解质失衡。