山药素有“白人参”之称,中医将其列为上品之药,具有补肺、健脾、益肾填精的功效,适合肾虚亏损、脾胃虚弱、便秘腹胀等人群。其含多种营养素,能强健机体、滋肾益精,且性平味甘,适合长期调理。更佳吃法是蒸着吃,营养损失最小,也可做汤或炒菜。
2. 天然——香蕉
香蕉被称为“包着果皮的”,富含镁离子(能放松肌肉)、血清素和褪黑素(调节睡眠节律),睡前食用可缓解肌肉疲劳、促进睡眠。香蕉富含维生素B6,能提升情绪,适合多愁善感者。其卡路里低、膳食纤维丰富,不会引起发胖。
3. 天然胃药——卷心菜(圆白菜)
卷心菜是“厨房里的天然胃药”,富含膳食纤维及保护胃肠黏膜的物质,能预防和改善胃溃疡、十二指肠溃疡。其含有的维生素C等营养成分,还能增强胃肠修复能力,适合长期肠胃不适者。更佳吃法是清炒或榨汁,保留更多有效成分。
4. 天然降压药——芹菜
芹菜具有显著的降压功效,其提取物(如芹菜素)能扩张血管、降低外周阻力,对原发性、妊娠性及更年期高血压均有辅助治疗作用。芹菜叶的营养成分高于茎部,建议连叶一起食用(如凉拌、榨汁),每日生服40毫升芹菜汁可增强降压效果。
5. 天然降脂药——山楂
山楂是高脂血症患者的理想食物,其含有的三萜类、黄酮类成分能降低血清胆固醇、甘油三酯,同时富含维生素C,能促进脂肪代谢。山楂可直接食用(生吃或做糖葫芦)、泡水喝,或做成山楂糕,适合长期调理。
6. 天然止痛药——生姜
生姜是传统“天然止痛药”,其含有的姜辣素、姜烯酚能抑制疼痛信号传递,缓解肌肉疼痛、风湿性关节炎及感冒头痛。生姜外敷(切片煮熟后敷于疼痛部位)或内服(熬姜茶、加入菜肴)均有效,每日1/4茶匙即可缓解轻微疼痛,无副作用。
7. 天然抗衰老药——葡萄
葡萄是最适合“懒人”的抗衰老食物,其皮和籽中含有的白藜芦醇(抗氧化、抑制癌细胞)、鞣酸(抗过敏)等成分,比果肉更具营养。红葡萄酒因连皮酿造,保健功效优于白葡萄酒。更佳吃法是不剥皮、不吐籽,直接食用或打成葡萄汁。
8. 天然润肺药——银耳
银耳有“菌中之冠”的美誉,富含天然植物性胶质、滋阴成分,能润肺止咳、清润益胃,适合肺热咳嗽、肺燥干咳、皮肤干燥者。长期食用可提高肝脏解毒能力,保护肝脏。银耳羹是经典做法,可加入红枣、枸杞增强滋补效果。