民俗与部分风水流派常说“灶台不宜朝西”，理由多出自五行与生活经验：灶属火、西属金，有“火金相克”的说法；且日落西方、西晒与晚风更易带来油烟倒灌与火候不稳。因此一些地区会劝避“灶口朝西”。但这并不是硬性规定，更不是“朝东就一定不好”。从传统风水的主流观点看，灶台更宜布置在东方或南方（东属木、南属火，木生火、同气相求），也有流派认为东南更利通风与采光。需要强调的是，现代家庭多为燃气/电/电磁炉，风向与燃烧效率主要取决于烟道、通风与灶具设计，方位的影响远小于安全与动线设计。
不建议朝西的主要理由
五行取象：灶属火、西属金，有“火金相克”的传统观念，因而多建议避开西方位。
风与烟道：传统土灶时代，傍晚西风更易造成“倒烟/回火”，影响燃烧与安全；这也是相关俗语的经验来源之一。
西晒与温升：西向空间在下午受热更强，厨房更易闷热，不利于烹饪舒适度与油烟控制（对使用明火或大功率灶具的场景更明显）。
更合适的朝向建议
优先方案：灶台（或灶口工作面）布置在东方或东南方。东与东南通常采光与通风更友好，便于排走油烟；且从五行生克看，木生火（东=木、东南偏木），更利于“火旺而不燥”的传统诉求。
可接受方案：布置在南方。南为火位，有助“火气”与人气，但需注意夏季热感与通风散热，避免火气过旺带来的燥热与油烟滞留。
需谨慎或不建议：西方（易受风向与西晒影响、火金相克）与北方（水火相冲、阴湿感偏重），如受户型所限必须设置，应重点优化通风、烟道与防潮、防霉细节。
布局要点比朝向更重要
忌“开门见灶”：灶台正对厨房门易形成穿堂风，不利火候与安全，传统亦有“开门见灶，钱财多耗”的说法。可通过调整灶位、设置屏风或改变开门角度化解。
灶台有靠：尽量靠墙而放，忌悬空或位于厨房正中，给人与空间都更“稳”。
远离水源与冰箱：与水槽/冰箱保持适当距离，避免“水火相冲”、冷热相抵，也减少安全隐患。
避开卧室门与神位：不直冲卧室门；若供奉灶君，不宜与水龙头同线、上方忌横梁压顶。
注意通风与排烟：优先保证烟道顺直、风压匹配与有效止逆，再谈方位细节；这是现代厨房更关键的“油烟与安全”控制点。
