壮族素有“无酒不成席、无酒不成礼”的传统，酒是渗透在日常脉络中的“生活必需品”。无论是农事节庆（如四月初八脱轭节，全家围桌而坐，家长牵牛绕桌唱祝词后饮酒）、婚丧嫁娶（如老人去世后，儿子用食指蘸酒点于死者双唇，意为“敬美酒送归程”），还是生期满日（如婴儿满月，娘舅家带酒、米及小孩用品赴宴，宣布新生命融入家族）、庆功祭奠（如祭神供12盅酒，祈求庇佑），酒始终是连接情感、传递心意的中心媒介。壮家人认为，酒是“天之美禄”，能将祝福、思念与敬意融入液体，传递给亲人、朋友与祖先。
二、独特的饮酒习俗：从“交臂”到“羹去羹回”的温情互动
壮族的饮酒习俗充满“仪式感”与“人情味”，其中更具代表性的当属交臂酒。宴席上，主人与客人必须相互敬酒，甚至将酒递到对方嘴边，务必一饮而尽——这不仅是饮酒方式，更是“相互尊重、情感交融”的象征。喝干别人敬的酒，便是领了对方的一份情，原本陌生的宾客会成为朋友，熟悉的亲友会更加亲密。更有趣的是田东壮族的“羹去羹回”：用大碗盛酒，主客用匙羹互敬，你舀一羹给我，我舀一羹给你，循环往复。这种习俗源于始祖布洛陀的传说，当年布洛陀率众拜谢始祖时，便以“羹去羹回”的方式体现兄弟之情，如今已成为壮族独特的“酒桌记忆”。
三、酒与歌的交融：婚恋中的“甜蜜催化剂”
在壮族的婚恋场景中，酒与歌如同“孪生兄弟”，缺一不可。拦梯酒与拦门酒是迎亲时的经典环节：女方在正门阶梯或门口摆上多碗酒，由歌手站成一排，与男方接亲队伍对歌。男方需唱赢“七十二首歌”，才能“过五关斩六将”，将新娘接出家门。而“八字酒”则是婚前的重要仪式：男方择吉日到女家取姑娘的“八字帖”，女家将帖藏在酒碗底下，男方需逐一端碗寻帖——若未找到，便需饮尽碗中酒，直到寻到为止。取到八字后，女家用男方带来的酒肉设宴，媒人若不喝醉，便不能告辞。这些习俗中，酒是“媒介”，歌是“桥梁”，将男女双方的喜悦与期待融入歌声与酒香中。
四、酒中的“人生仪式”：从出生到老年的情感载体
壮族的酒文化与人生各个阶段紧密相连，成为“成长”与“传承”的见证。满月酒是新生儿的“人生之一步”：娘舅家带酒、米及小孩用品赴宴，宣布新生命加入家族，亲友通过饮酒表达对新生命的祝福。交臂酒中的“12杯”习俗，蕴含着壮族对“圆满”的追求：12对应神话中的12个太阳、一年的12个月、一天的12个时辰，以及嫁娶时的12块银圆、12斤酒等，敬12杯酒象征“满福、满喜、满吉祥”。独酌酒则是成年人的“心灵慰藉”：自家酿的米单酒，平时独自小酌，不求醉，只为借酒梳理思绪——烦心事时，喝一口酒，仿佛能“打开思路”；开心时，喝一口酒，更能“品味幸福”。
五、酒与待客之道：热情背后的“文化密码”
壮族人的待客之道，核心是“热情”与“真诚”。若有贵宾到来，全家男女老少会轮流敬酒，哪怕客人推辞，也会被“群起攻之”，直到喝下为止——这不是“强迫”，而是壮家人表达“重视”的方式。若客人不会饮酒，便用舌头舔一点匙羹中的酒，也算“领情”。而“羹去羹回”的习俗中，主人会用“有情吃水饱”“田东壮人无道理，招待客人米送米”等幽默话语，缓解客人的拘谨，将喝酒的气氛推向 *** 。这种“以酒为桥”的待客方式，让每一位到访的客人都能感受到壮家人的淳朴与热情。