端午节,又称端阳节、重午节、龙舟节、浴兰节等,为每年农历五月初五。其起源众说纷纭,最广为人知的是纪念战国时期爱国诗人屈原——相传屈原听闻秦军攻破楚国都城后,悲愤交加,于五月初五抱石投入汨罗江,沿江百姓纷纷引舟竞渡打捞、投粽子喂鱼,以免其身体被蚕食,逐渐演变为端午习俗。部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。2006年,端午节被列入首批国家级非物质文化遗产名录;2008年起成为国家法定节假日;2009年9月,联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》,成为中国首个入选世界非遗的节日。
传统核心习俗
1. 赛龙舟:端午节最具代表性的活动,起源于古越族人祭水神或龙神的祭祀仪式,后因纪念屈原而盛行。龙舟大小因地而异,比赛时多人集体划桨,以到达终点先后决定名次,既体现爱国主义、集体主义精神,也蕴含祈福辟邪的寓意。
2. 吃粽子:粽子又称“角黍”“筒粽”,为端午节必备美食。早期用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状(“角黍”),或用竹筒装米密封烤熟(“筒粽”)。如今馅料丰富,北方多包小枣(如北京枣粽),南方有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等,其中浙江嘉兴粽子最具代表性。
3. 插艾与菖蒲:民谚云“清明插柳,端午插艾”。端午时,家家户户洒扫庭除,将菖蒲(形似“蒲剑”)和艾条插于门楣、悬于堂中,或制成艾人、艾虎佩戴。艾草与菖蒲的芳香可驱蚊蝇、杀菌灭菌,亦有辟邪之意。
4. 悬钟馗像:江淮地区端午有悬钟馗像的习俗。传说钟馗为捉鬼英雄,唐明皇梦其捉鬼后,令画工吴道子绘其像,通令天下端午张贴,以镇宅驱邪。
5. 系五色丝线:以青、红、白、黑、黄五色丝线结成索,称“百索”“长命缕”“续命缕”,系于儿童项颈、手臂或悬于床帐,寓意避灾除病、保佑安康。部分地区有端午后第一个雨天剪断五色线扔于雨中的习俗,象征冲走瘟疫。
6. 饮雄黄酒与画额:古时端午有饮雄黄酒的习俗,因雄黄含硫化砷等成分,被认为可杀菌驱虫。典型做法是用雄黄酒在儿童额头画“王”字(似虎额纹),借虎镇邪,同时寄托驱避毒虫的期望。
7. 佩香包:香包(又称香袋、荷包)内装白芷、川芎、芩草等芳香开窍的中草药,佩在胸前可清香驱虫、避瘟防病。其制作精美,成为端午节特有的民间工艺品。
8. 采杂药与沐兰汤:端午日采药是古老习俗,《夏小正》载“此日蓄药,以蠲除毒气”。部分地区有“踏百草”“斗草”(南北朝称“踏百草”,唐代称“斗草”)的活动,既为采药,亦为娱乐。
各地特色风俗
江南地区:赛龙舟最为流行,如湖南汨罗江的龙舟竞渡,源于纪念屈原,仪式隆重;浙江嘉兴的“踏白船”,船头扎龙头,船尾翘起,比赛时锣鼓喧天,极具地方特色。
河北:忌端午节打井水(避井毒),市井小贩兜售樱桃桑葚(传说可全年不误食苍蝇);滦县有“踏柳”习俗(已许聘的男女亲家互赠礼品,地方官府宴饮赋诗)。
山东:每人早起饮一杯酒(避邪);给儿童缠七色线(戴至节后第一次下雨扔于雨中);临清县7岁以下男孩带麦稓项链(“系百索”),女孩戴石榴花、穿画有五种毒虫的黄布鞋。
山西:解州男女戴艾叶(“去疾”);幼童系百索(“为屈原缚蛟龙”);隰州各村祭龙王,在田间挂纸;潞安府以麦面蒸“白团”(与粽子同赠)。
陕西:兴安州观赏竞渡(称“踏石”);兴平县以绫帛缝小角黍(下缝小人偶,称“耍娃娃”);同官县以蒲艾、纸牛贴门(“镇病”)。
甘肃:静宁州摘玫瑰蜜渍为饴;镇原县赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎;漳县牧童祀山神,焚烧“积薪丘”(“烧高山”)。
江苏:嘉定县买石首鱼(鳇鱼)煮食;南京以雄黄、鹅眼钱合水洗眼(“破火眼”,保一年无眼疾);武进有夜龙舟(龙舟悬小灯,箫鼓歌声相和);高邮吃“十二红”(红烧鱼、红烧肉等十二道红色菜肴),孩子挂“鸭蛋络子”(装鸭蛋的彩线络子)。
四川:石柱有“出端午佬”(四人抬铺红毯的方桌,上置竹篾编的骑虎道士,敲锣打鼓游行);乐山、新津赛龙舟时举行盛大商品交易会;部分地区的“游百病”(端午出游祛病)习俗盛行。
浙江:学童于端午具礼于师长(称“衣丝”);医家午时采药(相传“天医星”临空);嘉兴有“点雄黄”(用雄黄在儿童额头画“王”字)的习俗。
江西:建昌府用百草水洗浴(防疥疮);新昌县饮雄黄、丹砂酒(称“开眼”)。
湖北:宜昌秭归竞渡特盛(五月十三、十四、十五三日),并有祭祀、招魂等活动;黄冈巴河镇迎傩人(花冠文身,鸣金逐疫)。
湖南:攸县孕妇家以花币酒食或鸡酒供于龙舟龙首前(祈求安产);岳州府竞渡禳灾、去疾,作“草船泛水”(“送瘟”)。
福建:福州媳妇以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆;建阳县以五日为“药王晒药囊日”(做酱);上杭县用小艇缚芦苇作龙形竞渡;仙游县竞渡后献纸于虎啸潭(吊念戚继光溺兵)。
广东:从化正午烧符水洗手眼后泼洒(“送灾难”);新兴县迎神像出巡(巫师贴符、法水驱邪);石城县儿童放风筝(“放殃”)。
海南:举办龙舟竞渡、吃粽子、挂菖蒲和艾草;海岛百姓有“洗龙水”(在海里洗澡)和“洗草药澡”(用草药煮水洗澡)的习俗,寓意祛病辟邪。
台湾:门口挂菖蒲、艾草和贴钟馗画像,成人饮雄黄酒,儿童佩香包;台南地区不吃粽子,吃“煎堆”(煎锤);“扒龙船”(赛龙舟)仪式隆重,初五正午“迎水神”,初十“送水神”,并举行“谢江”仪式。

